Кролиководство является одной из самых прибыльных отраслей животноводства. Кролики не только самые многоплодные из сельскохозяйственных животных, но и самые скороспелые. Одна взрослая самка за год может произвести в среднем 4–6 окролов, в каждом из которых приносит по 6–8 крольчат. От самых продуктивных самок удается получить по 12–15 крольчат за окрол. Если забить молодняк, полученный от одной самки в течение года, то выйдет примерно один центнер мяса.

Скороспелость кроликов также сказывается на доходе от кролиководства. Теленок может удвоить свой вес к 47-му дню жизни, поросенок — к 15-му. Крольчонок уже к 6-му дню весит в два раза больше, чем при рождении, а через месяц его вес увеличивается в 10 раз. Интенсивность роста подсосных крольчат зависит от молока крольчихи, которое отличается высокой питательностью. Оно содержит 15 % белка, 10–20 % жира, 2,5 % минеральных солей, примерно 2 % сахара. Если правильно кормить молочных крольчат скороспелых пород, то интенсивность их роста превосходит рост мясных цыплят.

Половая зрелость крольчат наступает примерно к 3-м месяцам, первая случка у самок происходит уже в 4–5 месяцев. Оплодотворять крольчиху и получать потомство можно круглый год.

Кролики восточноевропейских пород дают красивые и дешевые меха богатых разнообразных природных расцветок, чем не может похвастаться ни один вид домашнего или пушного животного.

Кролики не отличаются высокой требовательностью к содержанию и кормлению. Для их разведения подойдет и небольшая площадь. Густой мех кроликов позволяет держать их в наружных клетках и не строить закрытых помещений. В корм кроликам идут относительно дешевые грубые, зеленые и сочные корма. Если правильно вести хозяйство, то на получение 1 кг крольчатины расходуется в 2–3 раза меньше корма, чем на получение 1 кг мяса крупного рогатого скота. Также разведение кроликов не требует высоких затрат рабочей силы.

В нашей стране шкурки кроликов являются одним из основных видов меха, их удельный вес в общем объеме мехового сырья составляет примерно 16 %. От пуховых пород получают прекрасный пух, который идет на создание ценного сорта фетра и изготовление разных видов трикотажных изделий.

Кожа кроличьих шкурок идет на пошив легкой обуви. Из ушей и лапок кроликов вырабатывают клей, а из желудков — сычужный фермент. В качестве ценного органического удобрения выступает кроличий навоз, богатый витаминами и минералами.

По химическому составу мясо кроликов намного превосходит свинину, говядину и баранину. Оно содержит много полноценного белка, благодаря чему становится незаменимым продуктом для больных сахарным диабетом, колитами, гастритом, гипертонической и другими болезнями. Кроличье мясо можно употреблять в пищу беременным и кормящим матерям, детям уже при введении прикорма, а также людям, страдающим пищевой аллергией. Организм человека усваивает присутствующий в кроличьем мясе белок на 90 %. Содержащийся в мясе лецитин препятствует появлению атеросклероза. В нем велико содержание никотиновой кислоты, минеральных солей фосфора, кальция и калия, кроме того, мясо кроликов имеет высокие вкусовые качества.