Реализация продукции

По результатам опроса, около 70 % личных подсобных хозяйств производят продукцию кролиководства в значительно больших количествах, чем требуют их личные потребности. Поэтому перед большинством кролиководов рано или поздно встает вопрос: как реализовать излишки продукции?

Мясо

Как правило, кролиководы-любители не идут дальше продажи крольчатины на базаре, так сказать, в натуральном виде. И их можно понять – организовать собственное производство тушенки или паштета из кролика весьма непросто.

Чтобы оборудование было загружено круглый год или хотя бы большую его часть, сырья должно быть очень много – с десятком-другим кроликов тут, как говорится, нечего ловить.

Этот бизнес не по зубам личным подсобным и даже мелким фермерским хозяйствам, на которых производится в нашей стране большая часть кроличьего поголовья. Да и мало кого привлекает перспектива иметь дело с кучей разрешительных документов, бесконечным количеством контролирующих чиновников.

Жителям городских предместий легче отвезти товар в город, продать его на базаре по 350–400 рублей за килограмм и таким образом не только окупить все затраты, но и немного заработать.

Можно попытаться договориться и о регулярных поставках с владельцами ресторанчиков или кафе.

В маленьких городах все значительно труднее, местные рестораторы предложат вам такую закупочную цену, что навсегда отобьют охоту к коммерции.

Можно, конечно, попробовать открыть собственную маленькую точку общественного питания, но это тоже требует немалых вложений, да и на собственно животноводческую работу времени не останется.

Поэтому многие предпочитают продавать шашлык из кролика на обочине трассы или отвозить его на перрон ближайшего вокзала. Этот путь тоже не усыпан розами, но у кого-то получается.

А что делать, если хозяйство находится в богом забытом селе, откуда до железной дороги и тем более до города и летом-то добраться невозможно, а уж осенью и зимой… Да еще каждый второй сосед тоже с кроликами возится.

Остается единственный выход – переходить на натуральное хозяйство, то есть кормить крольчатиной свою семью и заготавливать мясо впрок.

Шкурки

Есть три пути реализации кроличьих шкурок.

Вам потребуется законсервировать шкурки и найти клиентов в лице мехового ателье или кожевенной фабрики, которые приобретут у вас товар. Однако цена шкурок в этом случае будет минимальной.

Вам потребуется законсервировать шкурки, а затем отдать их на выделку специалисту. После этого вы сможете продать сырье в ателье или частным лицам по цене в 5–6 раз выше, чем при предыдущем способе.

Стоит отметить, что именно так поступают крупные кролиководческие фермы.

Вам потребуется провести первичную обработку шкурок, отдать их на выделку специалистам, а затем отнести в ателье, где по вашим заказам из них изготовят востребованные в настоящее время на рынке изделия. В этом случае вы сможете сдать меховые изделия на реализацию в магазин или самостоятельно продать их на рынке.