В данном случае название города используется для обозначения происхождения юноши. Т. е. имеется виду, что он прибыл из Уснехта.

Кисло-молочный напиток, особенно предпочитаемый ирландцами.

Иберийская сталь – чрезвычайно качественный и прочный металл, производимый в Иберии (территория современной Испании).

Ирландцы предпочитали строить дома круглой формы, так как они лучше сохраняют тепло. По середине такого дома ставился очаг, дым выходил через отверстие в крыше. Крыша, как правило, настилалась из камыша или вереска.