Закуска по-английски
Для приготовления понадобятся:
• копченое мясо – 100 г,
• копченое сало – 100 г,
• маленькие соленые огурчики – 3–4 шт.,
• соленая морковь – 1–2 шт.,
• цветная капуста – 50 г,
• маринованные грибы – 5–8 шт.,
• брынза – 100 г,
• томатное пюре – 2 ч.л.,
• растительное масло – 3–4 ст.л.,
• горчица, сахар, перец – по вкусу.
Шинкуем морковь, грибы, огурцы и капусту, перемешиваем.
Далее готовим соус. Для этого разводим томатное пюре 2 ст.л. кипяченой воды или бульона, добавляем растительное масло, перец, горчицу, сахар. Заливаем овощи полученным соусом и оставляем на 2 часа.
Мясо и сало режем кубиками, добавляем перец и перемешиваем.
Спустя два часа выкладываем овощную смесь на тарелку и украшаем блюдо мясом и кубиками брынзы.
Тосты с копченой грудинкой
Для приготовления понадобятся:
• копченая грудинка – 100 г,
• помидоры – 2–3 шт.,
• хлеб – 200 г (можно меньше, зависит от ваших предпочтений),
• соль, перец и чеснок – по вкусу.
Копченую грудинку нарезаем ломтиками и обжариваем с двух сторон на хорошо прогретой сковороде. Выкладываем грудинку на тарелку, а в оставшемся жиру обжариваем нарезанные кружочками помидоры.
Хлеб режем и поджариваем в тостере или в микроволновой печи на программе «Гриль». На каждый тост кладем кусочек грудинки и кружочек помидора. При желании можно добавить майонез, зелень и натереть хлебную корочку чесноком.
