• крупа гречневая – 100–150 г (зависит от ваших предпочтений),
• морковь – 1 шт.,
• картофель – 2 шт.,
• сметана – 3 ст.л.,
• сливочное масло – 1 ст.л.,
• зеленый лук (можно порей), петрушка, соль,
Ставим варить гречневую крупу в небольшом количестве воды, варим до полуготовности. Если вы используете зеленую гречку, то время варки увеличивается примерно в полтора-два раза. На сливочном масле поджариваем мелко нарезанные морковь и лук, заливаем литром холодной воды, добавляем мелко нарезанную петрушку, картофель и мясо, добавляем сваренную до полуготовности гречку и варим на среднем огне до полной готовности. За минуту до готовности добавьте немного соли в суп. Перед подачей на стол добавляем сметану и мелко нарезанную зелень.
