11

Тажин – блюдо из обожженной глины с конусообразной крышкой, в котором готовятся на сильном огне в печи и рыба, и мясо, и овощи, и птица. В нем же пища и подается. И сама еда, и способ приготовления, и посуда называются одинаково – тажин.