Лайфхак: берите с собой бутылку воды (раньше для таких целей на трибуне ставили графин). Оказавшись в затруднении, неторопливо откройте бутылку, налейте в стакан воды и сделайте несколько глотков. Для аудитории все будет выглядеть естественно. Вы тем временем получите полминуты, чтобы придумать, как выкрутиться.