В древнегреческой мифологии: 1) – сын Посейдона и Меланиппы, дочери Эола и Гиппы, брат-близнец Эола-младшего. Беот и его брат родились в гробнице, куда Десмонт, которому Эол поручил воспитание Меланиппы, заточил ее, предварительно ослепив, когда узнал о ее беременности. Новорожденных близнецов Десмонт приказал отнести на гору Пелион, чтобы их сожрали дикие звери. Младенцев спас пастух, который отдал их Феано, жене икарийского царя Метапонта, угрожавшего ей разводом, если она не родит ему в течение года наследника. В это время Метапонт отсутствовал (он уехал, чтобы посоветоваться с оракулом), а когда вернулся, Феано выдала найденышей за собственных детей.

Позднее она родила мужу двойню, однако найденыши, имея божественного родителя, оказались намного красивее ее собственных сыновей. Поскольку Метапонт не подозревал, что Эол и Беот не его дети, он любил их намного сильнее. Страдавшая от этого Феано, дождавшись, когда Метапонт снова уедет из дому, приказала своим сыновьям отправиться на охоту вместе со старшими братьями и там, якобы по неосторожности, убить их. В завязавшейся между братьями схватке Посейдон встал на сторону своих сыновей, и вскоре Беот и Эол показались перед дворцом, неся мертвые тела близнецов; увидев такую картину, Феано зарезалась.

Беот и Эол бежали к спасшему их некогда пастуху, где явившийся к ним Посейдон открыл тайну их рождения. Он приказал братьям вызволить их мать, которая до сих пор томилась в гробнице, и убить Десмонта. Они без колебаний повиновались.

Посейдон вернул освобожденной Меланиппе зрение, и все трое отправились в Икарию. Метапонт, узнав, что Феано обманула его, женился на Меланиппе и официально признал ее сыновей своими наследниками.

Несколько лет все шло хорошо, пока Метапонт не решил избавиться от Меланиппы и вновь жениться. В начавшейся борьбе Беот и Эол приняли сторону матери и убили новую царицу, после чего вынуждены были отказаться от наследства и бежать.

Беот и Меланиппа нашли прибежище во дворце Эола, отца Меланиппы, который подарил им южную часть своего царства; тамошние жители до сих пор называют себя беотийцами;

2) Беот – сын Итона (сына Амфиктиона) и нимфы Меланиппы.