Тамалес — сваренная на пару кукуруза с добавлением мяса и перца.

Чорисо — маленькие мексиканские колбаски с перцем и чесноком.

Река Рио-Гранде отделяет США от Мексики, и американская часть города Эль-Пасо носила приведенное название; в настоящее время приставка «дель-Норте» отпала, а мексиканская часть является самостоятельным городом Сьюдад-Хуарес.