Конкистадоры — испанские авантюристы, участники завоевания новых земель в Америке в XVI веке.
7
Кварта — 0, 946 литра жидкости
8
пинта — половина кварты
9
Адвокатом дьявола в Англии и Америке называют заядлого спорщика.
10
Температура указана по «Фаренгейту»(около W по Цельсию).
11
Тамалес — сваренная на пару кукуруза с добавлением мяса и перца.
12
Чорисо — маленькие мексиканские колбаски с перцем и чесноком.
13
Река Рио-Гранде отделяет США от Мексики, и американская часть города Эль-Пасо носила приведенное название; в настоящее время приставка «дель-Норте» отпала, а мексиканская часть является самостоятельным городом Сьюдад-Хуарес.
