Под закладку яблоневого сада наиболее пригодны лессовидные суглинки и супеси, подстилаемые на глубине около 1 м хорошо дренированными мореными суглинками или слоистыми отложениями с преобладанием супеси. Мощность перегнойного горизонта – более 18 см, реакция рН = 5–6,5. Уровень грунтовых вод должен быть не выше 1,5–2,0 м. Непригодны для закладки яблоневого сада торфяно-болотные почвы и если с глубины 50–70 см начинается песок или глинисто-песчаная морена. На легких почвах необходимо орошение.