Внесение фосфорных и калийных удобрений улучшает качество плодов, они становятся более сладкими, лучше окрашены, хорошо хранятся. При недостатке фосфора и калия в плодах задерживается образование сахара.

Недостаток бора в почве часто приводит к растрескиванию плодов. Внесение борных удобрений улучшает не только внешний вид плодов, но и их вкус.

Благодаря магниевым удобрениям в плодах накапливается больше сахара и увеличивается содержание витамина С.

При резком недостатке азота образуются мелкие и невкусные плоды. Однако не менее отрицательно влияет на вкус плодов и избыток азота: они становятся водянистыми (менее сладкими), слабо окрашенными.

Плоды хорошего качества могут быть получены только при оптимальном сочетании всех элементов питания.