Следующим номером нашей программы будет также представитель «великой тройки», однако не на каждой кухне его удастся найти. Многие во время готовки ограничиваются только чёрным перцем, оставляя красный перец без внимания. А зря. В кухне, пожалуй, всех народов мира, проживающих от экватора до субтропических зон, присутствует это чудо. Но не все используют его в медицинских целях.

У меня в Гоа есть сосед, который гордится тем, что со своего участка он собирает двенадцать мешков перца чили. По мешку в месяц съедает его семья. В мешке помещается 21 килограмм, а в семье человек двенадцать. На каждого члена семьи приходится более килограмма. Для нас эта доза может оказаться весьма чувствительной. Для гоанцев – слегка закусить. Однако жена этого соседа, которая является главным продавцом овощей в семейной лавке, слыхом не слыхивала про другие применения стручкового перца. Она знает лишь о его пользе при приёме внутрь, даже про то, что им хорошо натирать грудь при бронхите и других видах кашля.

Я как-то заказал ей килограмм самого жгучего перца, который растёт в Гоа. Перец с фермы моего соседа очень пригодился мне в лечении его жены. Вернее, ноги жены. При моём заходе в лавку я обратил внимание, что хозяйка не суетится, как обычно, а сидит на табуретке. Выяснилось, что она ушибла ногу. Время горячее, самый разгар туристического сезона, поэтому ей даже до врача доехать не было времени. Ушиб был серьёзный, нога опухала на глазах. Я сделал ей на ночь компресс из настойки её же перца с добавлением Трибулуса Террестриса, в России его ещё называют якорец. На следующий день я застал её уже на ногах, и не просто разгуливающую по лавке, она занималась разгрузкой рикши с мешками овощей. Меня она назвала шайтаном и «меджик доктором», а когда я сказал, что именно привязывал к её ноге, долго не верила. Потом согласилась, вот, оказывается, что ей мешало заснуть и сильно жгло. Но опухоль спала за одну ночь! И безо всякой химии!

До того случая я не испытывал настойку на живых людях. Знал про неё лишь теоретически и представлял себе, что жжение должно быть очень сильным. После её слов, что оно было ощутимым, но терпимым, решил поэкспериментировать и на себе. По стечению обстоятельств примерно через два месяца на Тайване я протискивался с большой коробкой перед собой в узкие ворота и не заметил торчащей железки. От сильного удара о неё я сломал средний палец. Слава богу, перелом был закрытый. Я сразу намочил вату своей настойкой и привязал к пальцу, зафиксировав его. Жгло очень сильно, я думал, что наутро, развязав, увижу там волдырь. Кожа даже не покраснела. Через три (!) дня я снял шину, которой фиксировал палец. Он ещё болел, на компе работать было невозможно из-за боли, но я мог удерживать китайские палочки для еды во время обеда. Скажете, фантастика, или я вру, или там был не перелом? Рентген пальца я не делал, но по изгибу было понятно, что это именно перелом.

Мне так понравилось моё изобретение, что я стал применять эту настойку в различных случаях. Особенно она помогает при болях в пояснице, ушибах, растяжениях, сосудистых сеточках, простудных проблемах. Красный перец – это один из величайших целителей. И жутко универсальный.

Дальше – больше, в Тае местные жители пьют чай из перца. Правда, это не хабанеро, а тот, который в Гоа называют чили, здесь они его зовут кайенский. Причём делают это и во время жары, которая там всегда, и во время дождей, когда становится очень влажно и начинаются простудные заболевания. Как они объяснили, если ты пьёшь такой чай в холод, то для согрева, если в жару, то он освежает. Я пробовал – не врут. Более того, такой чай – просто панацея при любых пограничных состояниях, когда только начинаешь заболевать, при недосыпах, после длинных и бессонных перелётов, когда скачет давление.

У меня в сумке всегда есть пузырёк с настойкой перца. В Индии мне приходилось несколько раз использовать его во время жары, когда организм обезвоживался и становилось плохо. В Москве накапал в рот бабушке на автобусной остановке, когда она в обморок норовила упасть. Это было, как сейчас помню, в тот год, когда в Подмосковье горели леса и в городе стоял смог.

В Индии язву желудка лечат при помощи красного перца, основным алкалоидом которого является капсаицин. Вроде бы бред какой-то. Любой врач запретит вам перец при гастрите, не говоря уже про язву. Но ведь работает, язвы у людей рубцуются. А принцип-то очень простой. Жгучесть перца провоцирует прилив крови. В крови содержатся вещества, которые способны вылечить любую проблему. Привлечение как можно большего количества крови к проблемному месту и производит лечащий эффект.

Одна беда, работать с перцем, если применяешь его наружно, приходится в резиновых перчатках. Или мыть руки сразу после контакта с ним.

Красный перец – единственное (по крайней мере, из тех, что я знаю) растение, которое делает то, что нужно организму в данный момент в отношении сосудов. А именно регулирует их состояние: когда сужены, расширяет и наоборот. Восстанавливает давление в соответствии с «заводскими настройками». Поверьте мне, некогда гипертонику со стажем.

В странах Латинской Америки, откуда он родом, до сих пор пожилые люди используют настойку его в качестве вспоможения при сердечной недостаточности. Это сейчас народу втюхивают ядовитые вещества, типа нитроглицерина, как лекарство, а валокардин и корвалол вообще запрещены во многих странах, как наркотик. Несколько капель настойки перца с успехом заменяют всю эту фигню.

А ванны с настоем перца? Это мощная вещь против кожных проблем.

 

Для женщин, у которых мёрзнут ноги. При простуде

Это очень распространённая проблема, особенно в средней полосе России. Стручок сухого перца (или по «вкусу») размолоть в кофемолке, заварить кипятком на десять – пятнадцать минут, потом вылить в ведро с горячей водой и парить ноги, подливая из чайника по мере остывания.

Примерно так же, как раньше парили ноги с горчицей при простуде. И от неё поможет, и восстановит кровообращение в конечностях, и сеточки венозные будут рассасываться.

К тому же от перца у вас не будет передозировки.

 

Для глаз при работе за компьютером

В зависимости от жгучести перца возьмите от 1 до нескольких капель настойки перца и добавьте в стакан тёплой воды. Этим раствором можно промывать глаза после работы за компьютером. Только начните с 1 капли, постепенно добавляя и пробуя на язык, раствор должен немного жечь, но не так, чтобы глаз вылез.

Это очень хорошая и полезная процедура, тем более что глаза – это бич в наше компьютерное время, а лекарства для них почему-то нет, то, что есть, лучше не капать в них, ибо они у нас единственные, новые не вырастают. (Боже упаси вас от визинов, даже в руки не берите.)

 

Ещё несколько советов из серии бытовых. Сами себе будьте доктором, сами найдите дозу и сопоставьте со жгучестью перца. Используйте настойку на водке или спирте. Заваривать лучше сушёный перец. Но и настойка, и сушка несколько убивают ферментные системы, находящиеся в перце, что снижает его лечебный эффект. Лучше всего использовать свежий перец или хранить его в морозилке. А ещё лучше выращивать на окне, чтобы иметь с куста в любое время года. Учитывайте, что перец довольно нежное растение и не переносит сквозняков. Полюбите его, и он ответит взаимностью.

И ещё раз напомню – сок свежего перца снимет любой гипертонический криз и понизит давление! Я уже не говорю про различные желудочно-кишечные неприятности, начиная от глистов и заканчивая отравлениями.

В тропических странах арбуз, дыню, папайю принято есть, макая кусочки в смесь соли и перца, это у них не вкус такой извращённый, подобным образом микшируется наносимый этими фруктами вред. Плоды сии несут холодную энергию организму, отчего плохо выводится влага. Вы заметили, что, наевшись вечером арбуза, просыпаетесь опухшим? Употребляйте его с солью и перцем, таким образом избежите этого. Кстати, в наших арбузоносных областях испокон веков ели их точно так же.

Недавние исследования учёных открыли миру ещё одну способность красного перца, он является жиросжигателем! Теперь все будем ходить стройные и подтянутые, кто перец лопает…