Состав : лук—2 шт., чеснок—2–3 дольки, растительное масло—2 ст. ложки, помидоры – 4–5 шт., томатное пюре – 4 ст. ложки, соль, перец, базилик, сардины – 1 банка, филе кильки – 4–5 шт., оливы, сыр – 150–200 г.

Лук и чеснок изрубите, потушите в жире, добавьте помидоры, томатное пюре, потушите 15–20 минут, посолите и заправьте перцем и базиликом. Смешайте с консервированными сардинами, килькой, тертым сыром и этой массой нафаршируйте заранее приготовленные блинчики.

Для этого приготовьте тесто для картофельных блинчиков (рецепт см. в разделе «Блины без начинки»).

Испеките блинчики. Перекладывая блинчики рыбной начинкой, изготовьте блинный торт, который может прекрасно заменить завтрак. Можно просто начинить блинчики, свернуть их конвертиком и обжарить.