Состав: блинчики, яблоки – 1 кг, сахар – 600 г, сметана 150 г, вода – 2 стакана.

Очищенные (можно неочищенные) яблоки разрезать на дольки, удалить сердцевину, нарезать дольки на мелкие ломтики, добавить воды, 1 стакан сахара и варить, пока яблоки не начнут развариваться. Затем добавить остальной сахар и варить еще 5—10 минут.

Из дрожжевого теста испеките блинчики (рецепт см. в разделе «Блинчики без начинки»). Из блинчиков и джема изготовьте торт.

Последний блинчик смажьте взбитой сметаной и украсьте сухофруктами.