Состав: огурец – 1 шт., сыр – 2 ломтя, рыба – 1 кусок, икра – 2 ст. ложки, яйцо – 1 шт., ягоды годжи – 5 г, листья салата – 2 шт.
Вместо хлеба используют огурец. На разрезанный пополам огурец кладут сыр (мясо, рыбу, икру, яйцо). Сверху огуречные бутерброды посыпают зеленью, измельченными ягодами годжи и оборачивают листьями салата.