Борщ со щавелем и крапивой

Состав: картофель – 75 г, крапива – 50 г, щавель – 50 г, рис – 10 г, маргарин – 10 г, сметана – 10 г, томатное пюре – 15 г, морковь – 15 г, петрушка – 8 г, репчатый лук – 15 г, яйцо – 1 шт., ягоды годжи – 10 г, мясной бульон – 220 г, лавровый лист, перец, соль.

Припущенную крапиву измельчить в пюре, заложить в кипящий бульон, довести до кипения, затем добавить нарезанный щавель, картофель, нарезанный кубиками, рис, пассерованные коренья и репчатый лук, томатное пюре. Добавить измельченные ягоды годжи. За несколько минут до окончания варки положить лавровый лист, специи. При подаче добавить рубленые вареные яйца и сметану.