В том, что касается вкуса и стиля вин, у каждого из нас свои симпатии и антипатии. Все мы начинаем с определенного набора предпочтений, а затем наш вкус развивается, продолжая меняться все то время, что мы сохраняем способность пробовать вино. Лучший судья по части вкуса и стиля – это наши собственные вкусовые рецепторы. В оценке вин не может быть ни абсолютной истины, ни абсолютной ошибки.