В Евросоюзе вина делят на 2 класса: марочное (или качественное) вино и столовое вино.

Марочные вина изготавливают в регионах, наиболее подходящих для качественного виноделия. Для обеспечения определенной стабильности и уровня качества в таких районах имеются свои технологии производства вин.