Обломка – наиболее важная из всех зеленых операций, она дополняет и исправляет зимнюю обрезку. Благодаря обломке достигается свободное расположение побегов на кусте в плоскости ряда, улучшается освещение и проветривание, обеспечивается более равномерный рост побегов, гроздей и создаются лучшие условия для закладки будущего урожая.