Сухую подвязку в зоне неукрывного виноградарства проводят в зимне-весенний период, в зоне укрывного виноградарства – после открывания кустов. Заканчивают подвязку до набухания глазков, так как распускающиеся почки очень хрупкие и легко обламываются. Способы подвязки оказывают значительное влияние на развитие виноградного куста, и, в первую очередь, это связано с явлением полярности. На вертикально подвязанных прошлогодних побегах развиваются лишь верхние глазки, в связи с этим потенциальная плодоносность таких побегов используется лишь частично. Этот способ подвязки используют при формировании штамбов.