Качество обрезки в значительной степени зависит от применяемых инструментов. Для обрезки кустов винограда используют три вида инструментов: секаторы, специальные ножи и пилки.

Секатор имеет одно острое лезвие (нож), обух (суппорт), ручки и пружину, возвращающую его в открытое положение. Секатором делают правильные, гладкие срезы, работая одной рукой. С его помощью можно легко удалить с куста лишние побеги и сухие сучки, хотя при длительной работе рука устает. При обрезке секатором режущее полотно должно быть обращено к кусту, чтобы срез получился гладким.

Специальный нож – косер – старинный инструмент для обрезки. В настоящее время имеет ограниченное применение. Косер имеет изогнутое лезвие, которым обрезают побеги, а на обратной стороне – небольшой топорик, которым срубают толстые лишние рукава. Топориком наносят большие раны, что плохо отражается на состоянии виноградного куста. Лезвием косера делают гладкие срезы, однако внутренняя часть куста плохо поддается очистке с помощью этого инструмента, потому что его трудно использовать между побегами.

Виноградной пилкой длиной 25–30 см срезают толстые рукава и штамб.