Все дети знают, что надо почаще мыть руки, а уж перед едой это делать просто необходимо, потому что вместе с грязью в организм могут попасть вредные бактерии, которые вызывают тяжелые заболевания. Ведь и ангина, и разные нарывы, и воспаление легких вызываются именно бактериями. Но эти болезни все-таки не такие опасные. Люди уже научились их лечить. Однако такие страшные болезни, как холера, чума, сибирская язва и многие другие, которые тоже вызываются бактериями, часто заканчиваются трагически. Так что страх людей перед бактериями можно понять, хотя уберечься от них не так просто. Ведь бактерии есть везде: в воде, на земле, в почве, в воздухе и даже в организмах людей и животных.

Бактерии под микроскопом

Все бактерии очень разные по форме: круглые и продолговатые, в виде спиралей и палочек. Объединяет их только одно: они такие маленькие, что некоторые из них даже невозможно разглядеть в микроскоп.

Однако среди бактерий есть и полезные. Некоторые из них способствуют ферментации. Так называется процесс, когда молоко, например, превращается в простоквашу, а кефир в ацидофилин. С помощью бактерий из фруктовых соков получается вино, а из сливок масло.

Но это еще не самая главная польза, которую приносят бактерии. Без них земной шар превратился бы в свалку останков умерших животных и отживших растений. Это не случается только потому, что есть бактерии, которые вызывают процессы гниения. С их помощью остатки растений и животных разлагаются, а те вещества, из которых они состояли, возвращаются в землю, давая жизнь новым растениям и животным.

Без бактерий не было бы на земле и растений, потому что они хорошо развиваются только на такой почве, в которой много азота, а его в почву переносят только живущие в ней бактерии.

И все-таки, несмотря на то, что бактерии есть не только вредные, но и полезные, для жизни и здоровья человека они все вредные, а полезными для себя он их делает сам.