Рассказывали об авве Аммое. Однажды заготовил он пятьдесят мер пшеницы и высыпал ее на солнце. Но прежде, нежели она хорошо высохла, увидел он что-то душевредное на том месте и говорит ученикам своим: «Уйдем отсюда». Они весьма опечалились. Видя печаль их, он сказал им: «Ужели вы о хлебах печалитесь? Уверяю вас, я видел таких людей, которые убежали, оставив крашеные шкафы с пергаментными книгами, даже и дверей не заперли, но ушли, оставив их отверстыми».