Девятый час ночи
(03:00–04:00)
Рабыня готовит завтрак
Выйдя из теплой пекарни, рабыня смотрит вверх, вглядываясь в ночное небо. Сколько всего ей нужно сделать, прежде чем засуетятся остальные обитатели дома! Первая задача – приготовить завтрак, для которого она только что купила буханку, и он должен быть подан еще горячим. Но работа на кухне не должна мешать и другим утренним приготовлениям. От ее продуманных действий зависит, что принесет это утро: побои или лишние полчаса отдыха. К счастью, ночь выдалась ясная, и проблем с определением времени не возникает. Часами рабыне служат звезды, сверкающие на небосводе.
Уличных фонарей в Риме просто не существует, лишь немногие зажигают масляные лампы. Зато в небе над спящим городом прекрасно видны созвездия, а в них девушка разбирается превосходно.
Она ищет Собачий Хвост – крайнюю звезду созвездия Малой Медведицы. Из всех небесных светил она единственная никогда не меняет своего положения. С легкостью, которая приходит с опытом, рабыня находит звезду и на глаз определяет угол между ней и звездным скоплением, известным римлянам под названием Семь Быков. Звезды движутся, и после полуночи угол между Хвостом Собаки и Быками постепенно становится тупым. Девушке достаточно одного взгляда, чтобы понять: давно начался девятый час ночи. Пора спешить домой.
У нее никогда не было другого жилья, кроме дома хозяина: она из тех доморощенных рабов, которых римляне называют «вернами». Внешность и манеры девушки говорят о том, что ее отцом является хозяин дома, paterfamilias (в переводе с латыни paterfamilias означает «отец семейства»). Скорее всего она появилась на свет после его связи с одной из служанок, случившейся лет пятнадцать назад. Не признанная отцом дочь бедной женщины, согласно римским законам и обычаям, становится рабыней с рождения и до определенного времени.
Она пользуется определенными привилегиями не только из-за вероятного происхождения, но и потому, что уже давно живет у хозяина. Однако ее внешность вызывает лютую злобу бездетной супруги владельца дома. Хозяйка бездетна. Как бы она ни старалась, сколько бы греческих лекарств и этрусских амулетов, обещающих плодородие, она ни испробовала, никак не получается родить мужу наследника, поэтому она смотрит на юную рабыню как на живой упрек. Сегодня госпожа поедет в гости на другой конец Рима, и у девушки это вызывает смешанные чувства. С одной стороны, ей не придется страдать от капризов и наказаний, пока хозяйка в отъезде, с другой стороны, сначала необходимо сделать хозяйке парадную прическу – а это настоящее испытание. Это одна из причин, по которой рабыне нужно поскорее вернуться домой и разжечь очаг.
Дело Вергинии
На заре существования Римской республики магистрат по имени Аппий Клавдий воспылал страстью к девушке по имени Вергиния. Чтобы завладеть девушкой, он привел в суд лжесвидетелей, один из которых сообщил, что Вергиния на самом деле была удочерена.
Свидетель уверял судей, что на самом деле Вергинию родила одна из его рабынь и, по римскому праву, она тоже считалась его собственностью. Проситель потребовал права опеки над девушкой, и Аппий, передавший дело на рассмотрение самому себе, вынес решение в его пользу.
Как только Вергиния была объявлена законной рабыней – рабыней, родившейся в доме хозяина, он получил право продать ее развратному Аппию. Но настоящий отец девушки разрушил их планы: он зарезал ее, когда все юридические средства сохранить ей свободу оказались исчерпаны.
После этого Аппий превзошел самого себя, издав указ о том, что отец девушки виновен лишь в убийстве раба, что считалось всего лишь нанесением ущерба имуществу.
Оскорбленный отец возглавил народное движение, которое свергло правителей. За свои преступления Аппий был посажен в тюрьму, где и наложил на себя руки.
Подробности – в «Истории от основания города» Тита Ливия, книга 3, гл. 44.
Вернувшись на кухню, рабыня сначала снимает длинную дорожную тунику, которую носят поверх домашней одежды. Повесив ее за дверью, она разжигает огонь, достает хлеб и помещает его в глиняный сосуд особой формы, в котором он останется теплым и ароматным до тех пор, пока хозяин не явится, чтобы в спешке позавтракать. Как только хозяин закончит завтракать, девушка вновь разожжет пламя, чтобы нагреть металлическое приспособление для завивки.
Прически играют важную роль в жизни римлянок. Волосы рабыни зачесаны назад и перевязаны кожаным шнурком – достаточно взглянуть на эту простую прическу, чтобы понять, что девушка занимает самое низкое положение в обществе. Ее хозяйка, как и все женщины, претендующие на высокий социальный статус, носят элегантные прически, сделанные по последней моде. Чтобы выполнить ее, требуется немало времени и денег. Чем сложнее и элегантнее прическа женщины, тем большим состоянием и часами досуга она располагает. Хозяйка требует от рабыни сделать ей прическу, на которую нужно потратить в два раза больше времени и средств, чем имеется в наличии. Впрочем, это скорее правило, чем исключение. Рабыня с горечью осознает, что ее могут ударить, уколоть шпилькой или даже обжечь приспособлением для завивки, если ее усилия не оправдают ожиданий.
Чтобы разогреть каламистр до нужной температуры, рабыня помещает его полый внешний цилиндр прямо в горящие угли. Затем она оборачивает прядь волос хозяйки вокруг твердого сердечника инструмента, а потом надевает поверх него горячий внешний цилиндр. Как и многое другое в жизни рабыни, эти действия должны быть тщательно рассчитаны. Если внешний цилиндр нагреется слишком сильно, он повредит локоны хозяйки. Если недостаточно сильно, волосы не завьются. В любом случае виноватой окажется девушка, и ей придется несладко. Рабыня предпочитает нагреть цилиндр очень сильно, а затем медленно остужать его до нужной температуры: гораздо проще подождать, пока цилиндр остынет, чем второпях догревать его потом.
Домоправленье жены – не мягче двора Фалариса.
Раз уж свиданье назначено ей, должно нарядиться
Лучше обычных дней – и спешит
к ожидающим в парке
Или, быть может, скорей у святилища
сводни – Исиды.
Волосы ей прибирает несчастная Псека, – сама-то
Вся растрепалась от таски, и плечи, и груди открыты.
«Локон зачем этот выше?» – И тут же
ремень наказует
Эту вину волоска в преступно неверной завивке.
Псеки в чем недосмотр? Виновата ли девушка, если
Нос твой тебе надоел? Другая налево гребенкой
Волосы тянет, и чешет, и кольцами их завивает.
Целый совет: здесь старуха-рабыня,
что ведает пряжей,
Больше за выслугой лет не держащая
шпилек хозяйки, —
Первое мнение будет ее, а потом уже скажут
Те, что моложе годами и опытом, будто вопрос тут —
Доброе имя и жизнь: такова наряжаться забота.
Ярусов сколько, надстроек возводится
зданьем высоким
На голове; поглядишь – Андромаха с лица,
да и только!
Сзади поменьше она, как будто другая…
Ювенал. Сатира шестая
А пока огонь разгорается, девушка готовит завтрак. Римский завтрак – это довольно быстрая еда, и многие семьи его вообще пропускают. Девушка давно запомнила, что предпочитает ее хозяин. Буханка, которую она приготовила, круглая и уже надрезана в пекарне, так что ее можно легко разделить на восемь треугольных кусочков.
Хозяин, вероятно, зайдет на кухню после утренних омовений, оторвет кусочка три и съест их с горсткой маслин, которую сейчас рабыня осторожно кладет в миску, стоящую на одном из боковых кухонных столов. Незадолго до прихода хозяина девушка вытащила буханку из сосуда, стоявшего на печке, и смазала ее оливковым маслом, чтобы сделать еще более влажной и мягкой. Немного подумав, девушка вытаскивает еще и высушенный на солнце козий сыр и кладет рядом с оливками. Хозяин может отведать его, если захочет, но если не захочет, можно легко убрать его обратно.
Теперь девушка берется за большую миску с овсом, который вымачивался всю ночь. Она отжимает воду и бросает в миску три куска белого сыра. Затем добавляет яйцо и, озираясь по сторонам, добавляет полчерпака запретного меда. Энергично перемешав содержимое миски, она перекладывает его в другую миску и ставит на печку. Этой смесью будет завтракать она сама и другие домашние рабы – в течение дня некоторые из них будут слишком заняты, чтобы пообедать. Когда все готово, девушка выходит из кухни, чтобы взглянуть на звездное небо над открытым атриумом дома. В некоторых окнах уже мерцает свет, домашние начинают суетиться по хозяйству. Хотя до появления хозяина на кухне остается примерно четверть часа, опыт подсказывает девушке, что на виду у всех лучше не бездельничать. Она неторопливо идет к себе в комнату и возвращается с большим куском овечьей шерсти.
Быстрый завтрак по-римски
• 120 г (4,2 унции) кедровых орехов;
• мед;
• молотый белый перец;
• небольшая банка пасты из анчоусов;
• два небольших яйца (или четыре перепелиных).
На ночь замочите кедровые орехи в воде. Утром слейте воду и поместите орехи в блендер, добавив чайную ложку перца и столько же меда. (В старину вместо блендера использовали пестик и ступку.) Нагрейте получившийся соус в кастрюле на медленном огне, помешивая, добавьте две столовые ложки анчоусной пасты. Одновременно сварите яйца в другой кастрюле. (Помните, что небольшие яйца варятся быстрее, так что трех с половиной минут должно быть достаточно.) Очистите яйца и поместите их в глубокую тарелку. По желанию на дно тарелки можно положить тонкий ломтик ячменного хлеба, поджаренного до хрустящей корочки. Полейте соусом и немедленно подавайте.
Хозяйка выбирает украшения из шкатулки, которую держит ее служанка. Werner Forman / Universal Images Group / Getty Images.
Сидя на табурете на кухне, девушка расчесывает шерсть большим металлическим гребнем, чтобы получились ровные серебристые волокна, из которых можно будет изготовить пряжу. Шерсть была отсортирована заранее, ведь ее качество зависит от конкретного животного или даже от части тела животного, с которой она была сострижена. В руках у рабыни грубая овечья шерсть, она пойдет на плащ.
Поскольку именно содержащийся в шерсти ланолин делает плащи водонепроницаемыми, ее не мыли. Чтобы на тунике не осталось жирных пятен, девушка подкладывает под шерсть большой кусок кожи и расчесывает ее, ожидая прихода хозяина.
Чесание шерсти
Возьмите кусок шерсти, состриженной прямо с ваших овец. Промойте ее. Овцы – не самые чистоплотные животные, и грязь проникает глубоко в волокна их шерсти. Тем не менее необходимо сохранить содержащиеся в шерсти натуральные масла, поэтому мойте ее при температуре воды ниже 70 °C. (Ланолин в составе овечьей шерсти не только придает одежде из нее водостойкость, но и хорошо воздействует на кожу.) Промыв шерсть, дайте ей целиком высохнуть в тепле.
Затем возьмите скребок для чесания пряжи. Он похож на квадратную ракетку для пинг-понга, у которой одна сторона покрыта тупыми штифтами. Чем плотнее расположены штифты, тем тоньше будет шерсть, но тем больше усилий вам потребуется при расчесывании. Поэтому сопоставьте размер досок с вашими возможностями – это тяжелая работа.
Накройте один скребок куском шерсти. Сядьте и положите скребок на колено. Теперь мягко прочесывайте другим скребком волокна шерсти, лежащей на первом. Продолжайте чесать в одном направлении: задача состоит в том, чтобы выровнять все волокна. Повторяйте до тех пор, пока большая часть шерсти не окажется на верхнем скребке. Затем поменяйте их местами и повторите. В конце концов все волокна шерсти окажутся выровнены.
Аккуратно скручивайте шерсть, пока у вас не получится подобие цилиндра. Теперь этот цилиндр можно использовать для прядения.
