Николай Васильевич Гойшик родился 17 января 1927 г. в деревне Воля Барановская (в то время — Полесское воеводство Польши, сейчас Коссовский район Брестской области Республики Беларусь). Семья Гойшиков с энтузиазмом встретила установление в 1939-м в их родных краях Советской власти, и неудивительно, что два года спустя, с началом Великой Отечественной, Гойшики в полном составе начали подпольную работу. Отец Коли, Василий Демьянович, мать Ольга Андреевна, сестра Нина — все были связаны с действовавшим в округе партизанским отрядом № 112. Начал помогать родителям и Коля. Очень скоро он научился мастерски добывать нужные сведения под видом пастуха. В рваной одежонке, с пастушьей сумкой через плечо, Коля легко проникал туда, куда не смог бы пробраться ни один взрослый, и доставлял в отряд ценные сведения о численности немцев в гарнизонах, о наличии техники, собирал оружие и боеприпасы.

В феврале 1943 г. отец Коли Гойшика по доносу предателя был схвачен нацистами. В гестапо его долго пытали, но Василий Демьянович не выдал никого из соратников. После расстрела отца над семьей Гойшик нависла угроза расправы, и Ольга Андреевна с дочерью и сыном ушла в лес. Коле шел тогда 15-й год. Горя желанием отомстить за отца, он просил направить его на передний край — в подрывной диверсионный отряд, и это просьба была удовлетворена. Первый же выход на задание стал удачным — заложенная Гойшиком мина уничтожила эшелон из 12 вагонов.

В короткий срок Коля Гойшик стал одним из самых успешных подрывников-партизан. Пустил под откос 7 вражеских эшелонов, 6 паровозов, десятки вагонов с живой силой и техникой противника (для сравнения: самый результативный подрывник времен войны, Григорий Токуев, взорвал 14 эшелонов). Так, 18 января 1944 г. Коля с группой товарищей совершил диверсию на железной дороге Пинск — Лунинец, в результате чего был уничтожен паровоз и 7 вагонов с живой силой противника, убито и ранено 125 немецких солдат и офицеров. Перед этим он в лютый мороз лежал в засаде трое суток и отморозил ногу, так что в отряд Колю принесли на носилках. Врачи настаивали на ампутации, но Гойшик убедил их в том, что скоро вернется в строй, и оказался прав. Неоднократно участвовал юноша и в боевых вылазках партизан. Так, во время боя на шоссе Береза — Бронная Гора, где партизаны разбили 19 автомашин оккупантов, Гойшик вместе со своим другом Алексеем Плаксиным взял в плен фашистского пулеметчика.

На 24 апреля 1944 г. готовилась комсомольская конференция партизанской бригады имени Дзержинского. А вечером 23 апреля стало известно, что в 3 часа ночи через станцию Ивацевичи должен пройти поезд с танками, снарядами и солдатами в направлении Минска, где немцы пытались остановить натиск наших войск. Узнав об этом, Гойшик заявил, что хочет сделать «подарок» конференции — уничтожить эшелон.

Когда партизан подобрался к самому полотну на перегоне Нехачево — Ивацевичи, его заметила охрана и открыла огонь. Времени на то, чтобы заложить мину, уже не оставалось. И тогда Коля бросился под поезд, прижимая к себе пастушью сумку, в которой было десять килограммов тола. Прогремел чудовищный взрыв, и вражеский эшелон полетел под откос. В результате крушения были уничтожены паровоз и 16 вагонов с боевой техникой врага, убито около 200 гитлеровцев. Железная дорога была выведена из строя на 17 часов. Ни 24, ни 25 апреля войска германской группы армий «Центр» не получали подкреплений.

Приказом начальника Белорусского штаба партизанского движения от 27 апреля 1945 г. за доблесть и мужество, проявленные в партизанской борьбе против немецко-фашистских захватчиков, Н.В. Гойшик был посмертно награжден медалью «Партизану Отечественной войны» 1-й степени. 30 декабря 1948 г. Указом Президиума Верховного Совета СССР за доблесть и мужество, проявленные в партизанской борьбе против немецко-фашистских захватчиков, Н.В. Гойшик был посмертно награжден орденом Отечественной войны 1-й степени.

Николай ушел из жизни в 17 лет, и его мать Ольга Андреевна еще долго жила после войны в городе Ивацевичи на улице, названной в честь ее сына. Памятник юному партизану установлен недалеко от того места, где он совершил последний подвиг, — в деревне Михновичи Ивацевичского района. Николай Гойшик похоронен в братской могиле советских воинов и партизан в Ивацевичах. Имя героя, кроме улицы в этом городе, носит Яглевичская средняя школа.