Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Усадьбу надлежит строить в добром месте; не надобно строить подле большой дороги для проезжих людей и происходящих от того остановок. Иисус Сирах в гл. 12, ст. 31 пишет: Пашне весьма худо, когда чрез нее лежит большая дорога, понеже по ней, разъезжая, топчут.68 Когда в июне месяце сухо бывает, тогда от проезжих пыль подымается и далеко по пашне ветром разносится, что хлебу вредительно, ежели вскоре после того дождем не обмоет. Пашню иметь надлежит на хорошей и жирной земле, где по числу крестьян по крайней мере должно иметь по три поля, чтобы было где скоту пастись.
Второе: надобно прилежно смотреть на положение места и на воздух, и в которые места беспрепятственно дуют северные, северо-восточные и восточные ветры, те за наилучшие почитаются, а ветры, дующие от запада и юга, а особливо чрез болота, нездоровы бывают. И там усадьбы или двора не строить. Испытатели натуры воздух называют бальсамом всех вещей.
Третие: надобно смотреть на воду. За лучшую воду почитается дождевая. Другая по ней следует ключевая, третья текучая, четвертая колодезная, пятая, озерная, нездорова, снежная вода приносит чахотку, но ледяная несколько получше.
Ежели за оскудением воды надобно будет колодец выкопать, то надлежит так поступать. Выкопать в сухое и теплое время глубиною на 1 или 2 аршина, возьми большую воронку, обмажь ее вверху воском или гарпиусом, обверти слабо кремень шерстяным лоскутом, положи его в воронку, а потом воронку опусти в яму и осыпь кругом вырытою из ямы землею и дай так постоять сутки. Ежели после того лоскут будет сух, то не можно тут колодезя копать; если же немного мокроват будет, то и воды немного будет; ежели же будет очень мокр, то и воды довольно будет. К колодезю надобно употреблять дубовый или ольховый лес, а поверх колодезя и еловый; кленового лесу, хотя он в воде не гниет и на мельницах и плотинах употребляется, ненадобно в колодезное строение употреблять, для того что вода им пахнуть будет.
При копании столько работников иметь, чтоб день и ночь беспрерывно работать. Ежели насосов нет, то б одна половина людей работала, а другая отдыхала. Десятью работниками в сутки можно нарочитый колодец выкопать. Где надобно глубоко копать, то между тем по сторонам землю надлежит досками подпереть, чтоб она не опала, да два желоба в готовности иметь, чтоб вычерпанную воду далее отвесть. Как уже довольно колодец глубоко выкопан будет, то вскоре сруб, высушенный наперед на воздухе и перемеченный из такого лесу, как выше объявлено, на дно опустить. По сторонам выкласть диким, а не белым камнем и землею вкруг осыпать. Пазы утыкать мохом, который дран в ущербе месяца. Воду и песок дочиста вытаскать, один лисфунт доброй соли туда бросить и неделю спустя воду опять вылить; и пол-лисфунта соли бросить, потом повсегодно в июне месяце колодец чистить и по полулисфунта соли класть.
Ежели хочешь ключевую, текучую или колодезную воду спробовать, то возьми самый чистый и белый платок и один конец в той воде обмочи и подержи в ней чрез целый час, потом повесь его в такое место, где б ни пыли, ни дыму не было. Ежели обмоченный и уже высушенный конец другому сухому концу цветом будет равен, то вода хороша, а ежели неравен, но либо чернее, либо краснее, то она нехороша. Или возьми самый чистый таз, влей в него воды, поставь в чистом месте на ночь, поутру воду слей и посмотри, не пристала ль от воды к тазу какая зелень и буде пристала, то вода худа. Тако ж и та вода хороша, в которой горох скоро и хорошо разварится, или на дно ничего не отляжет, ежели несколько времени постоит. Которая вода против сих проб не придет, та скотине и людям негодна и для того должно искать лучшей воды.
Лес валить на строение в генваре и декабре месяце. Тому, кто строит, надлежит в запасе иметь довольно кирпичу, извести и дикого камня.
Как кирпичи делают, о том многие крестьяне знают, а как их для обжигания в печь складывать, того описать без рисунков, словом, невозможно. Кто при реке или озере хочет строиться, тому так строиться должно, чтоб окна и двери в избах и каморках не были на воду, но по сторонам; хотя речная вода и здорова, однако ж пары, от ней подымающиеся, вредительны. Ежели окна накось от воды стоят, то лучше.
Каменный фундамент так класть, чтоб плоские камни всегда были внизу, и хотя они наверху будут завостроваты, то сие не препятствует для того, чтоб бревна можно вырубить, чтоб они плотно прилегли, вышиною в человека или более. Ни на какое строение бревен не класть, которые на корню высохли, но такие бревна, которые на равнинах рублены, а не на сухой и влажной земле росли.
Окна в жилых покоях и в каморках делать вышиною в 11/2 аршина к шириною в аршин. А от полу так высоко, чтоб человек среднего росту стоя в покоях, мог на них руками облокотиться. Окна делать на север, но между восток и север и на восток, а не на юг или запад. Ежели же того миновать не можно, то на полдень и запад немного окон делать, и ночью а особливо, когда мор, то и днем, затворы затворять. Окна в спальне затворами затворять, чтоб во время сна месяц не светил, а паче на голову ибо то нездорово, но другие окна, в которые месяц не светит, не так крепко затворять.
Також у житниц двери и окна делать на полночь, у конюшни двери и продушины на полночь или на восток. Погребные двери и окна делать всегда только на полночь, ибо восточный ветр погребам не полезен.
У скотских хлевов двери делать на полдень, а продушины на полночь или восток, а зимою, когда ветры будут сильны, продушины запирать. Стену, где надобно быть печи, а именно в ригах, банях, черных избах или хлебнях, так высоко вырубить, чтоб печь одним аршином или по послед ней мере 3/4-ми аршина ниже была самой стены. Дверей не можно делать подле сей стены, но пониже. Хлебную печь делать выше полутора аршина трубу, которая проходит сквозь дощаную кровлю, вывесть выше кровельного верху. Ежели ж она ниже будет, то от ветров кровле не без опасения, а лучше, чтоб у всякой трубы иметь лестницу. Ежели за вышиною кровли не можно иметь так долгой лестницы, то можно двойную лестницу сделать и крючьями к кровле прибить, а ежели где кровля крыта черепицею и труба будет ниже кровельной верхушки, то на трубе сделать продолговатый свод и с обеих сторон вдоль по кровле оставить пустое место, чтобы ветр, когда прямо на кровлю будет веять и оттуда с кровли назад пойдет, то помешал дыму выходить.
Ежели кто за недостатком не может сделать с кирпичной трубой, тот сделать может глиняный кожух, шириною по крайней мере в 4 аршина, а длиною смотря по хоромине. Пялы поднять вышиною в 4 аршина от земли. В самый кожух не должно вмазывать толстого лесу. На пялах кругом проверти диры накось, шириною в дюйм, расстоянием на ладонь одну от другой, глубиною на дюйм же, потом возьми молодых сосновых ветвей толщиною в два дюйма, и, нижний конец обтесав, поставь их в диры, вкруг по пялам и верхними концами сплети все вместе, а концы свяжи берестою, чтоб не опростались, и таким образом сделай свод. А понеже сосновые ветки нескоро гнутся, для того наперед дать им полежать несколько дней на солнце, чтоб они гибчае стали, и несколько из них около верей обвить таким образом, как их на плетни готовят. Диры, которые в свитом своде пусты останутся, величиною больше кулака, переплесть тонким ивняком. По окончании сего должно сей свод подпереть снизу накосо со всех сторон и тем его выправить. Потом мокрую глину с рубленым сеном смешать и свод на пядень толщиною обложить, и внизу огонь зажечь так, чтоб подпоры не загорелись. Ежели глина высохнет, то щели вверху глиною, смешанною с песком, вымазать, подпоры отнять и кожух внутри глиною мятою и вязкою толсто замазать, чтоб хворосту не видно было. Чем долее такой кожух стоит, тем тверже и лучше он бывает, для того подпоры, на которых утверждены бывают пялы с кожухом, делать из дубового лесу, под таким кожухом можно всякие дрова и людям онучи ночью сушить. Летом держать там уксус, и хотя дым близко к нему подходит, однако ему не вредит, а мясо коптить должно над кожухом. Под жилыми избами сделать погреб, но дверей из погреба в горницу не делать, ибо в погребах всякие вещи держатся, которые от себя дух издают, отчего пары в горницу проходят, то нездорово. Ежели под горницами сухого погреба иметь не можно, то сделай обсыпной погреб таким образом. На том месте, где хочешь погреб поставить, весною или осенью, когда земля мокра, выкопай яму до воды и опусти сруб из сухого елового лесу, величиною какой хочешь, только б двери, как выше объявлено, на полночь были, а от воды токмо на 4 аршина вышиною. Переклады делать из доброго сухого дубового или елового лесу. По сторонам обсыпь землею, смешав с мелким диким камнем. Утопчи землю крепко, как делают плотины, только не клади глины. Земли вкруг насыпь вышиною против погребного потолку, а вверху шириною по крайней мере в 4 аршина. На один аршин от стены выклади большим широким диким камнем и поставь на них избзу И когда она готова будет, то вывози из погреба землю, сколь глубоко копать можешь, и вал оклади снизу тою землею, покрой его досками, вкруг обведи плетнем, чтоб свиньи не разрыли. Впереду около стен сделай каменную стену. Под поперечные переклады подложи плоский дикий камень. Пред погребными дверьми сделай сенцы с дверьми ж. Во внутренних дверях сделай окошко, которое всегда отворено оставляй, кроме того случая, когда гром гремит и молния блистает, и когда зимою студены северные ветры бывают. В таком погребу у меня чрез несколько лет ничего не замерзало, и мартовское пиво можно без порчи содержать до исходу сентября месяца.
Дверь у риги делать на южно-западную сторону, понеже осенью и во время молоченья бывают наибольшие ветры от полудня и запада. В риге сделать три большие переклады для клажи на них хлеба, некоторые кладут только по два бруса, и ежели шесты от мокрого хлеба погнутся, то часто случается, что снопы спадывают, а иногда и в печь упадают. И когда печь на мокром месте не можно в землю врыть, то надобно дубовый столб в землю вкопать и третий переклад на него положить, верхний переклад класть без мосту, чтоб чад вверху проходить мог. Печь в риге ненадобно деревянною стеною обводить, но снаружи сделать толстую каменную стену. Печь внутри длиною делать в 31/2 аршина, а верхний свод внутри вышиною в 31/4 аршина.
Нижнего своду не делать из дикого камня, понеже он редко больше году стоит, а иногда в тот же год упадает, так что огонь из печи выбрасывает, чего ради нижний свод делать всегда из жженого или сырого кирпича, и такой свод стоять может 7, а иногда и 8 лет. Печку в передней риге тако ж не делать из дикого камня, понеже им не можно вести толстой стены, но кирпичную, уступя на пол-аршина от стены, и верх той печки усыпать чистым песком. Под печью вкопать корыто и во время молоченья наполнять его водою. На 3/4 [аршина] от корыта сделать брусчатую перегородку вышиною в полтора аршина, в стену впустить и глиною умазать. Сию загородку перед печью всегда чисто содержать и перед топлением начисто мести. За ригою держать коробы, куда солому бросать. У риги с северо-восточной стороны иметь закром, чтоб на худой конец одну ригу вымолоченного хлеба в него положить можно было, и оный закром плетнем обвесть, вместо дверей запорами закладывать, чтоб лошади и свиньи никакого вреда учинить не могли.
Баню вверху умазать хорошею глиною, и когда высохнет, то щели замазать и на ладонь песку туда насыпать, то она не может скоро прогореть. Баню и ригу на меньший конец делать во ста шагах от двора, ежели он соломой крыт.
Житницу покрыть хорошею кровлею, соломенная крышка опасна, досчатая неплотна. Ежели не можно достать черепицы, то крыть дерном. И ежели то кому понравится, то делать так: житницу построить длиною на 4 саженях, а с углами не более 13 аршин в ширину, а шире не надобно делать. Ежели хочешь, чтоб долговечнее была, то всякую сторону кровли не должно делать выше 71/2 аршин, кроме надвесу, на который оставить один аршин или аршин с четвертью, и потому быков,74 на которые драницы класть, не должно делать больше 9 аршин в длину. Кровлю должно так делать: береста с корою белою стороною положи вниз, а желтою вверх; снизу наклади берест в три ряда на 1/4 аршина и наложи дерном, чтобы они не согнулись, и таким образом помалу крой до самого верху. Береста клади одно на другое так, чтобы вода стекать могла. Дерн клади травою вниз и края обрезывай, чтоб они легли плотно. Спой усыпать землею, смешав с овсом, который сутки лежал в навозной воде. На досках, которые внизу на кокорах75 лежат, провертеть диры, чтобы вода стекала.
А такую житницу можно покрыть 1000 добрыми берестами с корою. В последних числах июня и июля месяца можно их драть. Один работник днем 140 или 150 оных отодрать и принесть может, хотя бы они на милю далече были. Дерн обрезывать во время шабаша.
К житнице с обеих сторон можно приделать еще по одой житнице из трех стен. В три дни 9 работников столько берест с корою надрать могут, сколько потребно к такой тройной житнице. Подле деревянных стен житницы земляных лавок или осыпей не делать, ибо стена сгниет, а строение чрез немного лет упадет. Навозной кучи подле колодезя, жилья, погреба, житницы и близ ульев не держать.
Гороховые пряслы так ставить, чтоб первый брус (с дирами, во что жерди продевать) стоял к западу, а последний к востоку. Таким образом солнце на горох светить будет, а великие осенние западные ветры великого вреда учинить не могут. Брусья один от другого на три шага ставить. Первую жердь протянуть в диру бруса на 41/2 аршина от земли, а следующие на 11/4 аршина одну за другой и в вышину не больше 5 жердей сделать. Если оные выше сделаны будут, то против великих ветров устоять не могут.
Возьми полыни и соли, свари вместе и выбрызгай тем горницу. Вода, в которой рута трава варена, блох тако ж прогоняет. Еще ж возьми травы ковыль персикарии и чаще ею посыпай горницу, то блохи пропадут.
Возьми зеленой резани, истолки и соком мажь щели. Кипяток, в котором варился поросенок, их прогоняет, или возьми руты, полыни и деревянного масла, свари вместе, потом процеди сквозь плат и мажь щели. Бычачья желчь их тако ж прогоняет.
Возьми гороху и свари, продави его сквозь тонкий платок и свари с салом, а потом, простудив, смешай с ртутью, ртути до тех пор не клади, пока горох еще тепл, помажь тем щели, где мокрицы водятся, или кури часто в избе рутою, – сего духу не могут они терпеть. Когда червь в ухо вползет, то возьми патоки и половину против той теста, смешай вместе, положи в ухо и на оное ляг; то червь выползет в тесто, тесто из уха вынь уховерткою.
Моль мехи и платье очень портит; того ради держи в сундуке камфару, или между платьем положи руту, или балдырьянов корень, весною вырытый, или держи в сундуке траву папортник.
Крыс и мышей можно мышьяком вывесть. Возьми кусок ветчины и лопаточкой намажь мышьяку и тот кусок прибей гвоздем в том месте, где мыши бегают. Которые будут есть, те умрут, если вскоре воды не напьются; кошки от него мрут же. Или возьми ложку негашеной извести, растопи, к тому возьми 2 ложки пшеничной или гречневой муки и одну ложку сахару, смешай все вместе, поставь, где они бегают, тут же поставить и воды, и они, наевшись и напившись, умрут. Сей последний способ лучше первого, ибо мышьяк есть жестокий яд, и когда мыши тот яд в хлеб или скотине в корм выблюют, то не безопасно. Хорошая кошка всего лучше, она легко может дом от мышей очистить. Ежели в дом повадятся ползать ужи или змеи, то кури в доме бычачьим или козьим рогом, того духа они не любят.
Огород требует доброй и жирной земли, а какая земля лучше, смотри во 2 части, в I главе.
Капустный огород должен быть не очень мокр и не горист; каменья из него сбросать надлежит, а которых сдвинуть нельзя, те должно огнем пережечь, разложи на них огонь, чтоб раскалились, и полей уксусом, то они треснут. Капустный огород разделить надвое, в одной половине сей пеньку, а в другой огородные плоды. Которые росли на новой навозной земле, те нездоровы и черви их съедают. Лецекелю не садить близко стены, понеже солнечные лучи в полдень от стены отскакивают, и от того плоды вянут. В 25 число ноября из огорода достальные блеклые листья снять, в платок завязать и в землю, где сухо, в долено закопать, а 12 марта опять выкопать, то найдутся там семена. Я пробовал и верно нашел.
Хрен не растет на песчаной земле, чего ради в огороде отдели особливое место величиною, как хочешь, выкопай в колено черную землю, на сторону сбросай, песок вынеси, наклади глины, смешав со старым навозом, и покрой прежнею черною землею. Посади хрен в исходе месяца, то хорошо вырастет, а садить его накось и больше трех лежачих пальцев глубиною в землю, чтоб концы его высунулись. Ежели хрен долог вырос, то не надобно его есть до осени, понеже он невкусен. Когда листья начнут с дерев спадывать, то и его вон вынь. Редьку не после обеда, но пред обедом есть, и так дух не очень вредит зубам и глазам. Она варит в жекудке и лечит каменную болезнь.
Травный огород делают против оконниц горнишных, которые на полдень стоят. Что выше о лецекеле упомянуто, то здесь не так прилежно наблюдается, понеже в жаркие дни оконницы отворены бывают, и травы не так высоко садят, как лецекель. Рута, майоран и шалфей воздух очищают. Около шалфеи часто бывают ядовитые жабы, того ради подле ее садить руту, ибо рутный дух и змей прогоняет. Сии травы в моровое поветрие класть на окончины, при таком случае примечай сие. В горнице поставь с водою котел, понеже она привлекает яд, то увидишь поутру, как мор или яд по воде плавает.
Хмелевой огород надобно иметь на горе, на сухой и жирной земле, так, чтоб восточные и западные ветры свободно проходили, а северные и южные ветры, а паче солнечный жар с полудня не доставали. Хмелевые коренья на пядень в землю садить в апреле, генваре, декабре, феврале и августе. Хмель не любит березы, и для того ни кольев, ни заборов березовых не делать; некоторые выносят сор на хмельной огород, и для того прилежно смотреть, чтоб в сору не было березовых щеп. А когда хмель сбирать надобно, то чтоб не осталось в нем ни стебля, ни листа, понеже от того пиво киснет. Хмелевых зерен не осыпать, ибо они пиву придают великую силу.
Кроты огороды очень портят. Вкопай в землю муравленый кувшин, у которого б горло узко было. Положи туда живого крота, и когда он станет кричать, то те, которые крик услышат, туда прибегут, и тут их ловить или сами попадут. Или положи мертвого рака в кувшин, и сим также можно их ловить. При восхождении и захождении солнца кроты обыкновенно роют, и того ради караулить их с железною лопаткою; когда дойдешь до нововыбросанной земли, то надобно палочкою так шевелить и рыть и воду лить, то зачнет он опять рыть, и когда то приметишь, то рой напротивку, пока его изловишь. Кроты не вовсе бывают слепы, но видят сквозь тоненькую перепонку очень худо.
Палисадник или частокол не стоит больше 5 лет, ежели он не вовремя и не в прямом месте рублен. Если же в свое время рублен, то простоит 10 лет. Лежачий забор долговечнее, столбы с концов надобно обжигать. Если забору нет, то земля запустеет или все растащат.
Войти с помощью соц. сетей: