Соя щетинистая (Glycine hispida (Moench.) Max.)

Характеристика растения

Травянистый однолетник с прямостоячим опушенным стеблем до 1 м высотой. Листья очерёдные, черешковые, тройчатые. Цветет в июне. Цветки белые, мотыльковые, собраны в сложные кистевидные соцветия. Плод – боб с крупными семенами, созревает в августе.

Лекарственным сырьем являются семена сои. В составе семян до 40 % приходится на белки. Соевый белок высокоценный, включает незаменимые аминокислоты. В семенах выявлены жирорастворимые витамины А, D, К, Е и водорастворимые – В₁, В₂, В₆, РР, С, что позволяет рассматривать сою как ценный поливитаминный продукт общеукрепляющего действия.

Использование

Соя стимулирует и нормализует липидный обмен, снижает синтез жиров и холестерина в печени, препятствует развитию атеросклероза.

Противопоказания

Отсутствуют.

Отвар сои щетинистой

Требуется:

1/2 стакана семян сои, 250 мл воды.

Способ приготовления

Семена вымыть, высушить, смолоть на кофемолке, залить водой, варить на слабом огне 15 мин, охладить.

Способ применения

Свежеприготовленный отвар принимать по 1 стакану 2 раза в день при атеросклерозе, повышенной свертываемости крови.

Томат (помидор) съедобный (Lycopersicum esculentum Mill.)

Характеристика растения

Травянистый однолетник с опушенным стеблем, достигающим 1 м. Листья очерёдные, прерывисто-непарноперистые, опушенные, пахучие. Цветет в июле. Цветки желтые в соцветиях-завитках. Плод – крупная сочная многосемянная ягода, созревает в августе.

Лекарственным сырьем являются плоды. В плодах обнаружено высокое содержание калия, железа, фосфатов, витаминов В₁, В₂, С, Е, провитамина А, сахаров, биофлавоноидов.

Использование

Сок и отвары мякоти плодов оказывают благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, проявляют антисклеротическое действие и мочегонный эффект.

Противопоказания

Томаты и томатный сок не рекомендуется употреблять при желчнокаменной болезни.

Отвар томатов

Требуется:

2–3 помидора, 200 мл воды.

Способ приготовления

Помидоры мелко нарезать, залить кипятком, варить 10 мин на слабом огне, охладить, процедить.

Способ применения

Свежеприготовленный отвар принимать по 1 стакану 2 раза в день как мочегонное, противоотечное средство.

Сок томатов с чесноком

Требуется:

4 помидора, 1 зубчик чеснока.

Способ приготовления

Помидоры мелко нарезать, протереть через сито, добавить растертый в кашицу чеснок.

Способ применения

Томатный сок с мякотью и чесноком принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды при атеросклерозе, ишемической болезни сердца.

Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo L.)

Характеристика растения

Однолетнее травянистое растение с полегающим стеблем до 2 м длиной. Листья очерёдные, крупные, округлые. Цветет в июле. Цветки одиночные, ярко-желтые. Плод многосемянной, ягодообразный (тыквина), созревает в августе – сентябре.

Лекарственным сырьем являются мякоть плодов и семена. Мякоть плодов содержит каротиноиды, витамин С, клетчатку.

Использование

Мякоть плодов оказывает стимулирующее действие на желудочно-кишечный тракт, повышает секрецию пищеварительных соков, усиливает сокращения толстого отдела кишечника (послабляющее действие), вызывает мочегонный эффект. Семена в виде кашицы и отвара применяют как глистогонное средство.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость.

Тыквенный сок

Требуется:

тыква средних размеров.

Способ приготовления

Тыкву вымыть, разделить на части, очистить, натереть на терке, отжать сок.

Способ применения

Сок принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день как мягкое желчегонное и противоотечное средство.

Экстракт семян тыквы обыкновенной

Требуется:

200 г очищенных семян, 50 мл воды, 1 ст. л меда.

Способ приготовления

Семечки размолоть в кофемолке, добавить мед, воду, перемешать.

Способ применения

Принимать как глистогонное средство.

Фасоль обыкновенная (Phaseolus vulgaris L.)

Характеристика растения

Травянистый однолетник. Высота стебля достигает 2 м. Листья очерёдные тройчатосложные. Цветет в июне. Цветки белые, окрашенные, в кистевидных соцветиях. Плод – многосемянной боб, созревает в сентябре.

В лекарственных целях применяют створки (околоплодники) свежих и сухих бобов. Отвары и настои створок бобов содержат минеральные вещества (калий, фосфаты), витамин В₁, аскорбиновую кислоту, провитамин А, незаменимые аминокислоты (лейцин, триптофан, метионин, лизин), азотистое вещество холин.

Использование

Препараты фасоли способствуют усилению синтеза белков и фосфолипидов в клетках организма, нормализации липидного обмена, активации восстановительных процессов в поврежденных тканях и очагах воспаления. Особенно эффективно препараты стручков применяются в лечении сахарного диабета, почечнокаменной болезни, воспалении мочевого пузыря.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость.

Настой створок фасоли обыкновенной

Требуется:

1 ст. л. высушенной измельченных створок фасоли, 500 мл воды.

Способ приготовления

Створки залить кипятком, настоять в термосе 30 мин, охладить, процедить.

Способ применения

Принимать весь объем в течение дня для снижения уровня глюкозы в крови при сахарном диабете.