Выращивания винограда на юге и в северных регионах

Под понятие «северное виноградарство» подпадают все территории, расположенные севернее границ Ростовской области Краснодарского и Ставропольского края, Дагестана. Но это не надо понимать, как входная дверь в доме, с одной стороны улица с другой квартира. Граница эта плавная. Поэтому южные виноградники, примыкающие к северным границам, уже требуют более серьезного подхода к укрытию кустов на зиму и подбора сортов.

Самое суровое испытание для винограда — морозы средней полосы. Но эту проблему можно решить, если правильно укрыть виноградник на зиму. Методы давно разработаны и описаны в книгах. Но надо знать, когда укрывать, а когда раскрывать. Вовремя не укрыли виноградник — перемерзнет древесина или почки, вовремя не раскрыли — почки подопреют, древесина заболеет.

Вторая проблема северного виноградарства — короткое нежаркое лето, не позволяющее большинству южных сортов успеть созреть. «Лечить» ее можно подбором скороспелых сортов винограда и потребностью в меньшем количестве активных температур. Для увеличения суммы активных температур на 200–300 ˚С виноград сажают с южных сторон зданий, сараев, заборов, укладывают крупные камни, стенки грядок с южной стороны делают из темных бутылок.

Эти мероприятия увеличивают ассортимент сортов посадки винограда и обеспечивают его созревание. Но самый эффективный способ, позволяющий иметь более южные сорта на севере — это выращивание его в тепличках и тепловых карманах.

В тепличке раньше прогревается земля, а это увеличивает вегетационный период, а вместе с этим увеличивается количество активных температур. Тепличка сдерживает 3–5-градусные морозы, которые особенно страшны в весеннее время, когда распускаются почки.

Благодаря укрытию, виноград защищен не только от холода, но и от ветра, который в некоторых районах приносит много неприятностей — ломает побеги, сбрасывает грозди, промораживает землю и т. д.

Виноград не любит сырости, так как быстро заболевает, а в теплице он надежно укрыт от непогоды. Первую проволоку от шпалеры можно натягивать уже на расстоянии 40 см от земли, не боясь, что от брызг дождя, упавших на землю, виноградник заразиться милдью. В свою очередь низкое расположение кордона увеличивает высоту побегов, а, следовательно, и количество листьев.

Все это вместе взятое увеличивает выбор ассортимента сортов.

Конечно, в северных регионах, примыкающих к южным границам вышеназванных областей, в строительстве теплиц нет необходимости. Но для северных регионов (Сибирь, Урал, Татарстан, Ивановская, Ярославская, Московская, Ленинградская область и т. д., где активных температур меньше 2200) без теплиц получить стабильный урожай столовых сортов винограда затруднительно.