Заключение

Как и в любом другом творчестве, в изготовлении сидра и прочих напитков в домашних условиях должны сойтись несколько условий: желание, возможность, немного вдохновения. Но ведь не зря многие знаменитые художники говорили, что вдохновение обычно приходит уже во время работы. Так может быть, найти немного свободного времени для того, чтобы попробовать себя в роли винодела, сидродела и так далее? Особых усилий, как вы уже, вероятно, заметили, это от вас не потребует, а удовольствия, особенно при хорошем результате, получите море!

Кстати, о результатах. Не стоит огорчаться и навсегда отказываться от попыток изготовить лучший в мире сидр или самый прекрасный кальвадос, если с первого раза получилось не все или получилось, но не так, как хотелось. Ведь даже манную кашу или оладьи сложно приготовить идеально с первого раза. А здесь – процесс, в котором от вас зависит далеко не все: природные дрожжи, которые могут оказаться на ягодах или яблоках в недостаточном количестве, неожиданные перепады температуры, рванувшая в кладовке крышка бутыли… И избавить себя от неприятных сюрпризов с первого раза получается далеко не у всех. Поэтому не отчаивайтесь и пробуйте снова. Сначала старайтесь четко следовать инструкциям – время для экспериментов наступит, когда вы сделаете напиток, который полностью устроит вас, и вы поймете, что готовы двигаться дальше и вносить в процесс авторские детали и тонкости.

И еще одна рекомендация – на первых порах записывайте, что и как делали и в какой последовательности: какой брали сорт фруктов или ягод, какими были срок брожения и температура, а также посуда для той или иной операции. Это поможет вам проанализировать свои ошибки, если что-то не получилось, и попробовать другие варианты в следующий раз. Обязательно настанет момент, когда вы сможете выполнять все операции на автомате! Ну а мы желаем вам творческих успехов и всего самого вкусного!