Книга: Домашний сидр, вина и бренди. Технологии и рецепты напитков
Назад: «Джек Роуз»
Дальше: Калимочо

Сангрия с лаймом

Ингредиенты:
вино красное – 1,5 л;
бренди – 200 мл;
вода с газом – 200 мл (воду с минерализацией наподобие лечебной выбирать не стоит, это нарушит вкус);
сахар – 100 г;
апельсин – 2 шт.;
лимон – 3 шт.;
лайм – 2 шт.;
персик – 2 шт.;
клубника – 300 г
Приготовление
1. Фрукты нарежьте мелкими кубиками, из персика удалите косточки, из апельсинов, лимонов и лайма – семена.
2. Засыпьте нарезанные фрукты сахаром, перемешайте, оставьте на полчаса при комнатной температуре, чтобы началось выделение сока.
3. По прошествии получаса положите фрукты с сахаром в кувшин, влейте туда же вино и бренди. Поставьте в холодильник на 1–2 часа.
4. Перед подачей добавьте в кувшин газированную воду и разлейте по стаканам, их можно дополнительно украсить апельсиновыми или лимонными дольками, листочками мяты.
Примечание
Фрукты для сангрии можно брать практически любые, но от апельсина отказываться нежелательно. Если не любите выраженный кислый привкус, откажитесь от лайма и положите чуть больше сахара.
Назад: «Джек Роуз»
Дальше: Калимочо