Диабет в питании не строг, но рационален. Главное в этой рациональности – обязательное выполнение первого условия: при диабете ни голодание, ни избыток, особенно углеводов, в питании – недопустимы. Не морите себя, но и не наказывайте желудок излишней пищей.

Поэтому и диета, составленная с привлечением разума, основанного на знании, не будет вызывать уныния и неудовлетворенности.

Перечень продуктов, используемых в диете обширен (см. выше).

Вторым важным условием является понимание, что человек с диабетом не должен чувствовать себя больным, которому в питании многое противопоказано.

Этот постулат, многократно повторяемый ежедневно, снижает качество жизни. И действительно, если ежедневно есть овсяную кашу на воде, а на ночь ограничится 1 % кефиром, то ни о каком качестве, в том числе и жизни, говорить не приходится. К тому же недостаток в питании многих веществ, так необходимых организму, усугубляет невеселое состояние.

Поэтому меню надо составить так, чтобы это был не скучный, серый прием пищи, а нормальные, вкусные, красивые завтрак, обед, ужин и примкнувшие к ним второй завтрак, полдник и вечерний кефир.

Конечно, есть ограничения. А у кого их нет? Но вы посмотрите на окружающих людей, которые не подвержены диабету. У них тоже масса ограничений и, уверяю вас, их количество значительно больше. И не важно, чем продиктованы эти ограничения – желанием иметь тонкую талию или патологиями с желудком, печенью, сердцем, почками и др.

Третье условие – не произносите слово «нельзя» в отношении того или иного продукта. Этим вы, прежде всего, программируете еще одну степень несвободы, которых в современном мире не избежать.

Надо просто вычеркнуть из лексикона, вкусовых ощущений понятия «сахар», калорийнейшие продукты (жирные пирожные, сало и др.).

Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Попробуйте процедуру отказа, она очень проста.

Техника отказа

Слово «нельзя» замените фразой «не хочу».

1. Для этого на первом, самом важном этапе вызовите в воображении крайне нелюбимые вами блюда (лягушачьи бедрышки, жареные тараканы, а у некоторых шпинат – каждый найдет в своем воображении то, что ему очень не нравится) – и скажите твердо «не хочу».

2. А теперь в своем сознании перенесите это отрицание на богатую «быстрыми» углеводами и тугоплавкими жирами пищу, которую вы до настоящего времени даже любили.

Сознание, зафиксировав информацию, передаст ее в подсознание, функция которого – «снабдить» организм этим самым «не хочу».

Повторяйте это упражнение многократно. Успех обеспечен.

Точно так же можно поступить с другими словами. Например, «люблю торты» можно постепенно подменить в сознании на «равнодушен к тортам», а затем и «не люблю». В любом случае не разыгрывайте из себя страдальца «мне это нельзя!» – лучше выглядеть сильным и уверенным «я не большой любитель сладкого», «о, я забочусь о себе, так что весь этот жир есть не буду». Это ваш выбор, а не слабовольное потакание собственным слабостям.

Итак, не переедайте, используйте в своем питании широкую палитру продуктов, следите, чтобы оно было полноценным, исключите из своей жизни тревогу и страх, связанный с приемом пищи, ее составом. Чувствуйте себя полноценным, нормальным человеком. Каким вы и являетесь в действительности. И диабет отступит.