Водорастворимые витамины, как понятно из названия, растворяются в воде. Именно поэтому очень вредно есть всухомятку – без достаточного количества жидкости витамины этой группы плохо усваиваются и просто выводятся из организма. В этой группе много витаминов. В таблице 5 я показываю те из них, которые в первую очередь необходимы диабетикам.

Таблица 5. Водорастворимые витамины, жизненно необходимые при диабете