Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Крупную рыбу, желательно форель, почистить от чешуи, вычистить внутренности – с живота. Отрезать хвост и плавники, можно удалить и голову, если рыба крупная (пустить на уху).
Выпотрошенную рыбку уложить на фольгу, расстеленную на противень. В брюхо вложить порезанный кольцами репчатый лук, стебли укропа, кольца болгарского перца и лимона. Посолить внутри, поперчить и добавить базилика. Сбрызнуть белым вином. Брюхо закрыть (рыба должна лежать на боку), сверху посолить, положить еще колец лука-перца-лимона. Тщательно завернуть в фольгу – чтобы сок не вытекал.
Выпекать в теплой (180 °C) духовке до готовности (около получаса).
Рыбу нарезать тонкими ломтиками, готовыми для употребления (уже без костей, как раз на бутерброд). Уложить слоями в емкость с высокими краями, пересыпая каждый слой небольшим количеством соли, специй, а также добавляя понемногу растительного масла, закрыть крышкой. Через несколько часов рыба готова к употреблению.
500 мл прохладной кипяченой воды
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
2 – 3 горошины душистого перца
Неразмороженную среднюю рыбу очистить и порезать на куски 1–1,5 см толщины. Куски уложить в посуду, пересыпав каждый слой луком и зеленью, и залить подготовленным рассолом, можно слегка прижать. Поставить в холодильник часа на два. Этим способом можно приготовить и простую сельдь.
Вербному воскресенью непосредственно предшествует тоже праздничный день – Лазарева суббота. В этот день вспоминается воскрешение Господом праведного Лазаря, о котором поведал евангелист Иоанн Богослов.
Был болен некто Лазарь из Вифании, из селения, где жили Мария и Марфа, сестра ее. Мария же, которой брат Лазарь был болен, была та, которая помазала Господа миром и отерла ноги Его волосами своими. Сестры послали сказать Ему:
– Господи! вот, кого Ты любишь, болен. Иисус, услышав то, сказал:
– Эта болезнь не к смерти, но к славе Божией, да прославится через нее Сын Божий.
Иисус же любил Марфу и сестру ее и Лазаря. Когда же услышал, что он болен, то пробыл два дня на том месте, где находился. После этого сказал ученикам:
– Пойдем опять в Иудею…
Говорит им потом:
– Лазарь, друг наш, уснул; но Я иду разбудить его.
Ученики Его сказали:
– Господи! если уснул, то выздоровеет.
Иисус говорил о смерти его, а они думали, что Он говорит о сне обыкновенном. Тогда Иисус сказал им прямо:
– Лазарь умер; и радуюсь за вас, что Меня не было там, дабы вы уверовали; но пойдем к нему.
Тогда Фома, иначе называемый Близнец, сказал ученикам:
– Пойдем и мы умрем с ним.
Иисус, придя, нашел, что он уже четыре дня в гробе.
Вифания же была близ Иерусалима, стадиях в пятнадцати; и многие из Иудеев пришли к Марфе и Марии утешать их в печали о брате их.
Марфа, услышав, что идет Иисус, пошла навстречу Ему; Мария же сидела дома. Тогда Марфа сказала Иисусу:
– Господи! если бы Ты был здесь, не умер бы брат мой. Но и теперь знаю, что чего Ты попросишь у Бога, даст Тебе Бог.
Иисус говорит ей:
– Воскреснет брат твой.
Марфа сказала Ему:
– Знаю, что воскреснет в воскресение, в последний день.
Иисус сказал ей:
– Я есмь воскресение и жизнь; верующий в Меня, если и умрет, оживет. И всякий, живущий и верующий в Меня, не умрет вовек. Веришь ли сему?
Она говорит Ему:
– Так, Господи! я верую, что Ты Христос, Сын Божий, грядущий в мир.
Сказав это, пошла и позвала тайно Марию, сестру свою, говоря:
– Учитель здесь и зовет тебя.
Она, как скоро услышала, поспешно встала и пошла к Нему. (Иисус еще не входил в селение, но был на том месте, где встретила Его Марфа.) Иудеи, которые были с нею в доме и утешали ее, видя, что Мария поспешно встала и вышла, пошли за нею, полагая, что она пошла на гроб – плакать там. Мария же, придя туда, где был Иисус, и увидев Его, пала к ногам Его и сказала Ему:
– Господи! если бы Ты был здесь, не умер бы брат мой.
Иисус, когда увидел ее плачущую и пришедших с нею Иудеев плачущих, Сам восскорбел духом и возмутился и сказал:
– Где вы положили его?
Говорят Ему:
– Господи! пойди и посмотри.
Иисус прослезился.
Тогда Иудеи говорили:
– Смотри, как Он любил его.
А некоторые из них сказали:
– Не мог ли Сей, отверзший очи слепому, сделать, чтобы и этот не умер?
Иисус же, опять скорбя внутренно, приходит ко гробу. То была пещера, и камень лежал на ней. Иисус говорит:
– Отнимите камень.
Сестра умершего, Марфа, говорит Ему:
– Господи! уже смердит; ибо четыре дня, как он во гробе.
Иисус говорит ей:
– Не сказал ли Я тебе, что, если будешь веровать, увидишь славу Божию?
И отняли камень от пещеры, где лежал умерший. Иисус же возвел очи к небу и сказал:
– Отче! благодарю Тебя, что Ты услышал Меня. Я и знал, что Ты всегда услышишь Меня; но сказал это для народа, здесь стоящего, чтобы поверили, что Ты послал Меня.
Сказав это, Он воззвал громким голосом:
– Лазарь! иди вон.
И вышел умерший, обвитый по рукам и ногам погребальными пеленами, и лицо его обвязано было платком. Иисус говорит им:
– Развяжите его, пусть идет.
Тогда многие из Иудеев, пришедших к Марии и видевших, что сотворил Иисус, уверовали в Него. А некоторые из них пошли к фарисеям и сказали им, что сделал Иисус (см.: Ин. 11, 1–7, 11–46).
Этим воскрешением Господь Иисус Христос явил Свою Божественную силу и славу и уверил Своих учеников и всех, кто узнал о чуде, в грядущем Своем Воскресении и общем воскресении умерших в день Суда Божия. У Лазаревой субботы и Входа в Иерусалим общий тропарь: воскрешение праведного Лазаря неотрывно от последующего торжественного Входа Господня в Иерусалим. (Текст и объяснение тропаря см. ниже, при рассказе о Входе Господнем в Иерусалим.)
Войти с помощью соц. сетей: