Эпохой грюндерства в узком смысле называют время экономического подъема в Австрии и Германии с начала 1850-х годов до кризиса 1873 года, период индустриализации, возникновения крупных промышленных и банковских корпораций, в политике — классический либерализм, в эстетике — стиль «историзм» с его технологизмом и ретроспективными тенденциями. В широком смысле «грюндерство» — экономика, этика и эстетика всей второй половины XIX века в Европе с ее расцветом буржуазного потребления.
