Be like admiral Nelson

Ром – алкогольный напиток крепостью от 40 %, изготовленный методом дистилляции продуктов брожения сахарного тростника. Главный ингредиент – меласса (густое и сладкое вещество, остающееся после уваривания тростникового сока и выпаривания из него сахара). В мелассу добавляют воду и дрожжи, оставляют бродить более суток, полученное сусло перегоняют. Затем ромовый дистиллят крепостью 75–95 % пропускают через угольные фильтры и до нужной крепости разбавляют чистой водой.

Причиной «ромового мятежа» 26 января 1808 года в Австралии стал запрет на выплату жалованья батракам спиртными напитками.

Для лучшей сохранности (перед захоронением) тело адмирала Нельсона, погибшего в Трафальгарской битве, поместили в бочку с ромом, его любимым напитком.

Из 1000 кг сахарного тростника получается 100 л рома.

Ром не зря ассоциируется с мореплавателями: вода быстро тухла в длительном плавании, поэтому приходилось брать с собой на судно другие напитки, среди которых почетное место занимал ром.

Во времена сухого закона в Америке ром нелегально ввозился в страну с Кубы. «Ромовая дорога» – путь контрабанды рома из Кубы в Америку во времена сухого закона.

В разгар Первой мировой войны военные врачи использовали ром в качестве обезболивающего средства и антисептика.

Белый ром не выдерживают в бочках, поэтому он прозрачный и обладает легким ароматом. Темный ром получают в результате старения в обугленных бочках из американского дуба. Золотой ром выдерживают не более 2 лет, он имеет золотисто-желтый оттенок. Пряный темный (или золотой) ром дополнительно ароматизируют натуральными ингредиентами.

Кашаса – бразильская версия напитка из свежего сока сахарного тростника. Крепкий ром: содержание алкоголя – до 70 %. Ром класса премиум – выдержанный более 5 лет, со сложным и богатым вкусом. Разбавленный водой ром называют грогом.