Сакэ, или саке, – один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путем сбраживания сусла на основе риса и пропаренного рисового солода. В Японии называется словом «нихонсю», а в обиходе словами «сакэ» или «о-сакэ» обозначается любой вид алкогольных напитков.
