4

Са́льса (исп. salsa — «соус») — традиционный соус мексиканской кухни. Чаще всего сальса изготовляется из отваренных и измельченных томатов или томатильо (овощного физалиса) и чили, с добавлением кориандра, лука, чеснока и черного перца.