62

Гликоген часто называют «животным крахмалом» из-за сходной химической структуры. Но крахмал синтезируется растениями, а гликоген – животными. Цепочки гликогена имеют более компактную и разветвленную структуру по сравнению с крахмалом. – Прим. перев.