Различия между парнокопытными и непарнокопытными – не просто интересный факт из сокровищницы тайн эволюционной биологии; ему придают большое значения различные религии. Тора предписывает евреям есть только млекопитающих с раздвоенными копытами, которые жуют жвачку. Так что с эволюционной точки зрения кошерными, то есть пригодными в пищу, считаются только животные, принадлежащие к жвачной ветви парнокопытных. Священное Писание иудеев (Второзаконие, 14:6–8) особо выделяет верблюда, который считается нечистым, хотя анатомически он парнокопытный и жует жвачку (у него подошвы из ороговелой кожи, которые скрывают копыто) (Bryan (2015), p. 136.). Мусульмане, напротив, не накладывают настолько строгих ограничений на употребление в пищу разных видов млекопитающих. Коран запрещает исключительно свинину, а верблюда, в противоположность иудаизму, признает халяльным (Коран 2:173.).
