Ежегодная ярмарка, проводимая в Севилье, обычно на Пасхальной неделе. Прим. ред.
21
Сливочное масло, растертое с мукой приблизительно в равных пропорциях. Из полученной массы формуют небольшие шарики, которые можно заморозить и затем использовать по мере необходимости для загущения жидких блюд. Прим. ред.