Книга: Вокруг света за 80 бутылок вина
Назад: 75
Дальше: 78

76

Дженсис Робинсон посетила Нинся в 2012 г. Ее информативные отчеты можно найти на ее веб-сайте JancisRobinson.com,  (доступ с 8 января 2016).

77

Мой личный опыт от вина Чангюй несколько отличается от опыта Сунь Ятсена. Как я писал в «Винных войнах», мое первое знакомство с Чангюй или вообще любыми китайскими винами состоялось несколько лет назад, когда Брайен Бест привез мне бутылку Чангюй Каберне Совиньон 1999 г., вернувшись после окончания семестра в Пекине. Я открыл его на вечеринке, которую мои студенты устроили в честь окончания семестра, и вино Чангюй стало звездой вечера благодаря своему особенному вкусу. В Интернете я нашел отзывы на вино, в которых его аромат описывется как сочетание запахов пепельницы, кофейной гущи и засохшей мочи. Существует много причин для разнообразного качества вина, написал я, поскольку цепочки поставок столь раздроблены, а потребительские ожидания низки. Плюс ко всему сильное влияние оказывает и расположение: близость к Желтому морю означает высокую влажность и склонность виноградных лоз к появлению плесени и грибковых заболеваний.
Назад: 75
Дальше: 78