Источник многих данных в этом разделе: John D. Post. Food Shortage, Climatic Variability, and Epidemic Disease in Preindustrial Europe. Ithaca, N.Y.: Cornell University Press, 1985. Цитата со с. 58. См. Также: F. Neman. Hunger in History: Food Shortages, Poverty and Deprivation. Cambridge, Mass.: Blackwell, 1990.
