Слова французского чиновника из Лимузена в эпиграфе цит. по: Ladurie. Times of Feast, Times of Famine. P. 177.
107
Ладюри поднимает этот вопрос в «Times of Feast, Times of Famine», а Лэмб аргументирует свой тезис в «Climate, History and the Modern World».
108
Лучший источник общей информации об аграрной революции в Великобритании: Mark Overton. Agricultural Revolution in England: The Transformation of the Agrarian Economy 1500–1850. Cambridge: Cambridge University Press, 1996. Об аграрной революции во Франции и Ирландии см. главы 9 и 11.
