Именно эти мышцы мы едим в лобстерах, крабах и креветках.
69
В начале двадцатого века к репортеру и критику Генри Луис Менкену (прославившемуся благодаря своей работе «Обезьяний процесс» 1925 года) обратилась Джорджия Саузерн (исполнительница стриптиза), обеспокоенная негативным отношением людей к этому виду искусства. Мисс Саузерн попросила Генри Луиса придумать менее «пошлое» слово для обозначения профессии. В своем письме Менкен написал: «Я понимаю, что вас беспокоит. Возможно, чтобы найти ответ, мы могли бы обратиться к зоологии. Существует термин – линька (англ. ecdysis), который обозначает процесс сбрасывания оболочки, его же можно использовать для обозначения профессии».
