Группа крупнейших мировых фармацевтических компаний – производителей лекарственных средств. – Прим. науч. ред.

Группа крупнейших производителей переработанных пищевых продуктов. – Прим. науч. ред.

Хиропрактика – раздел альтернативной медицины, решающий проблемы со здоровьем человека с помощью работы с опорно-двигательным аппаратом, прежде всего, позвоночником. – Прим. науч. ред.

Натуропатия – раздел альтернативной медицины, занимающийся лечением человека с помощью естественных, природных средств. – Прим. науч. ред.

Диета Южного пляжа – разработанный в 1980-х гг. рацион, в котором «плохие» углеводы заменяются «хорошими» углеводами (с низким гликемическим индексом), а «плохие» жиры – «хорошими» жирами (в основном омега-3). – Прим. науч. ред.

Система, разработанная американским кардиологом Дином Орнишем, в основе которой – растительная нежирная пища, богатая сложными углеводами. – Прим. науч. ред.

Добавки к пище класса жиросжигателей для ускорения метаболизма за счет усиления выделения тепла организмом. – Прим. науч. ред.

Хирургическая операция, нацеленная на борьбу с ожирением, в результате которой создается небольшой резервуар в верхней части желудка, способный вместить лишь небольшое количество пищи, а далее пища движется по специально созданному обходному пути, минуя большую часть желудка и часть тонкого кишечника. – Прим. науч. ред.

Бариатрическая хирургия – раздел хирургии, занимающийся лечением ожирения. – Прим. науч. ред.

Американская диабетическая ассоциация. – Прим. пер.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. – Прим. пер.

Американская медицинская ассоциация. – Прим. пер.

Министерство сельского хозяйства США. – Прим. пер.

Стеатоз, или жировой гепатоз, – заболевание, вызванное накоплением жира в клетках печени. – Прим. науч. ред.

Лозунг рекламной кампании Калифорнийской ассоциации производителей коровьего молока. – Прим. пер.

Галлон соответствует 4,5 литра. – Прим. науч. ред.

Препарат группы антагонистов опиоидных рецепторов, применяется при лечении опиоидной наркотической зависимости. – Прим. науч. ред.

Руководство по питанию, опубликованное Центром политики и продвижения питания Министерства сельского хозяйства США. – Прим. науч. ред.

В переводе с латинского – лекарственные вещества. Совокупность всех веществ, служащих в качестве медикаментов. – Прим науч. ред.

Клиническая ординатура в системе медицинского образования США. – Прим. науч. ред.

Аббревиатура, означающая практикующего врача в англоговорящих странах, Medical Doctor. – Прим. науч. ред.

Это вещество также известно под названием 25-гидроксикальциферол, или 25-гидроксивитамин D. – Прим. науч. ред.

В проспективном исследовании субъекты отслеживаются в течение заданного периода времени, чтобы определить влияние различных факторов на проявления интересующего результата. На момент начала исследования этот результат еще не наступил. – Прим. науч. ред.

Обсервационное исследование – вид исследования, в котором данные собираются путем простого наблюдения за событиями, не вмешиваясь в их ход. Основные недостатки такого вида исследований – высокая доля погрешности, неправильная интерпретация причинно-следственных связей. – Прим. науч. ред.