Звезда Мишлен – награда, которая присуждается ресторану или отдельно взятому повару. Инспектор, доверенное лицо комиссии по присвоению звезд, приезжает в выбранный ресторан инкогнито. За короткое время инспектор оценивает кухню, интерьер, подачу и уровень обслуживания персонала. Заслужить данную награду крайне сложно, но, получив ее, заведение обретает небывалую популярность и смело может считать себя одним из лучших в индустрии.
