Унесенные в винный
УНЕСЕННЫЕ ВЕТРОМ (1936)
МАРГАРЕТ МИТЧЕЛЛ
Называя свой роман историей выживания, Маргарет Митчелл имела в виду главную героиню Скарлетт О’Хара – кисейную барышню, которая расстается со своим кринолином и, подоткнув подол, вкалывает, чтобы обеспечить семье хотя бы скудное пропитание. Вы тоже вправе причислить себя к выжившим, если преодолели всю тысячу страниц романа. Он принес отважной Митчелл (сочетавшейся вторым браком с человеком, бывшим шафером на ее первой свадьбе) Пулитцеровскую премию. Скорее собирайте компанию, пролистайте оба тома книги, а жаркую дискуссию охладите сангрией: красной, как земля Тары, с лучшими персиками, какие поспевают в Джорджии.
ПРИМЕРНО НА ШЕСТЬ ПОРЦИЙ:
1 бутылка красного вина (750 мл);
60 мл персикового бренди;
2 столовые ложки (30 г) сахара;
1 персик, нарезанный маленькими кубиками;
1 апельсин, порезанный на маленькие кусочки;
600 мл охлажденного имбирного эля.
В питчере (кувшине) большого объема смешайте вино, бренди, сахар и нарезанные фрукты; уберите в холодильник минимум на час. Когда почувствуете, что гостям требуется пауза (кто-нибудь обзовет Эшли женщиной – он просто не читал роман!), быстренько хватайте кувшин, плесните эля до краев и тут же разливайте. Да не жалейте льда!