70
“Diet for a Small Planet”, Frances Moore Lappé.
71
“Christianity and the Rights of Animals”, Andrew Linzey.
72
* Цифру назвал сам Джош Тетрик, и, как вы скоро увидите, ко всему, что он говорит, стоит относиться с долей сомнения.
73
Sex, lies, and eggless mayonnaise: Something is rotten at food startup Hampton Creek, former employees say. URL: .
74
Hampton Creek Ran Undercover Project to Buy Up Its Own Vegan Mayo. URL: .
75
* Вещества, содержащиеся в крови, обеспечивающие ее свертывание. .
76
* По оценкам Марка Поста.
77
* Маш, или бобы мунг — зернобобовая культура родом из Индии.
78
* Tastes like chicken — расхожая фраза в английском языке. Впервые попробовав новый вид мяса, люди часто находят в нем сходство именно с курицей. Фраза так часто используется в поп-культуре, что превратилась в клише.
