Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Залить 2 ст. л. семян (целых) горячей водой (80 °C) и настоять под укрытием 15–20 мин. Взболтать, процедить, пить по 2 ст. л. несколько раз в день при болях в желудке, воспалении кишок, запорах, геморрое. Этот же напар применяют для клизм и наружно в марле. Животным дают при завалах рубца, вздутиях живота, отравлениях ядовитыми веществами. Обильные слизи получают путем запаривания предварительно растолченных или размолотых семян. Регулярное употребление хлеба и блюд с семенами льна стимулирует работу кишечника.
Замесить тесто руками или в хлебопечке, дать подойти, разделить на 2 порции и из каждой нарезать 3 жгута, выложить на посыпанный мукой стол. Слепить концы жгутов вместе с одной стороны, заплести из них косичку и слепить с другого конца. Дать расстояться 30 мин. Смазать халы маслом и присыпать семенами льна.
Для косичек понадобится: вода – 330 мл, сухое молоко – 2 ст. л., мука – 600 г, растительное масло – 3 ст. л., сахар – 2 ст. л., дрожжи сухие – 1,5 ч. л., соль – 1 ч. л., семя льна – 3 ст. л.
Сем. сложноцветных
По лопуху промяты стежки,
Вдали озерный купорос,
Цепляюсь в клейкие сережки
Обвисших до земли берез.
С. Есенин. «Без шапки, с лыковой котомкой…»
Ботаники разделяют это весьма обыденное растение, которое можно встретить на любой свалке вблизи жилищ и в огороде, на различные виды. Лопух большой (A.majus Bernh.), мелкий (A.minus Bernh.), паутинистый (A.tomentosum Mill.) – весьма крепкие растения, рост которых колеблется от 60 до 150 см. Грубый прямостоячий стебель несет огромные листья, особенно крупные у основания стебля. Они мягкие снизу за счет белой войлочной опушки, темно-зеленые сверху. Цветочки, собранные в виде щитка, весьма невзрачные и лишь наполовину высовываются из зеленых складок обвертки своими лилово-пурпурными хохолками. Всем знакомы надоедливые плоды лопуха – семена с крючками в виде зелено-серых шариков. Они непременно зацепятся за одежду или шерсть зазевавшегося путника и переселятся на новое место – туда, где их с проклятиями отдерут и выбросят.
Лезь в зеленое хитросплетенье,
Пока закат не потух.
Единица курильских растений —
Это полуметровый лопух.
Л. Ошанин
Люди издавна ценили питательные и целебные свойства гигантов, растущих буквально повсюду. Но в связи с постоянно ухудшающейся экологической обстановкой выкапывать вкусные и полезные корни растения следует не где попало, а только в чистых и удаленных от городов и заводов местах.
Крупный мясистый корень хорош только в первый год жизни, к концу лета – осенью, а свежие молодые листочки лучше готовить весной. Корень широко используют в медицине и косметологии для приготовления репейного масла, которое помогает при выпадении волос, себорее, экземе головы и кожи, ожогах и пролежнях.
Отвар корня принимают по 0,5 ст. 3 раза в день при болезнях пищеварительного тракта, нарушении обмена веществ, диабете, экземах и фурункулезе кожи.
Лопух «чистит кровь», снижает повышенный сахар крови, регулирует моторику желудочно-кишечного тракта. Очищающее действие семян и корней полезно и при оксалурии – образовании оксалатных камней в почках.
Почернел, искривился бревенчатый мост,
И стоят лопухи в человеческий рост,
И крапивы дремучей поют леса,
Что по ним не пройдет, не блеснет коса…
А. Ахматова. «Почернел, искривился бревенчатый мост…»
Печеный корень и высушенный в порошок – хорошая и полезная добавка к рациону. Свежие листья едят как диетический овощ весной, прикладывают к местам ушибов, затвердений в коже, маститах и лимфоаденопатии.
Корень однолетних сильных растений выкапывают осенью, моют и режут на кружки. Семена в колючих шариках досушивают и обмолачивают. Корни лучше всего сушить в печи на железных противнях при температуре не выше 50 °C. Затем сырье мелют в порошок и используют в хлебопечении или приготовлении суррогатного кофе.
А там, где шаги все глуше,
Где много лесной трухи,
Торчат, как слоновые уши,
Огромные лопухи.
С. Островой
Залить 100 г свежих измельченных корней лопуха стаканом (250 мл) растительного масла, проварить 15 минут и настаивать в печи при температуре 50 °C 3 суток. Незаменимое средство против выпадения волос, при ожогах, опрелостях кожи.
Проварить 1 ст. л. корней и 1 ст. л. семян лопуха в течение 20 мин в 200 г воды, слить отвар и, нагревая его в эмалированной посуде, влить 200 г нутряного жира. Закутать и оставить на 2–3 ч под крышкой. Слить воду, мазь хранить в прохладном месте.
Корни лопуха моют, трут жесткой мочалкой и замораживают в полиэтиленовых пакетах в домашней морозилке. Черешки молодых листьев очищают от верхней шкурки и замораживают, нарезав на куски. Употребляют в лечебном питании при диабете, ожирении, экземах и т. д.
Свежие отмытые листья лопуха пропускают с листочками щавеля (для подкисления) через мясорубку, смешивают с солью и закладывают в чистую банку, хорошо присолив сверху. Используют по мере необходимости для супов и заправок к овощным блюдам. Хранят при температуре 2–5 °C в темноте до года. На 1 кг зелени – 100 г соли.
Войти с помощью соц. сетей: